Silvercrest SKMP 1300 D3 Bedienungsanleitung Seite 121

Vegane Obst-Chia-Speise
Maximal können Sie die doppelte Menge
mit dem Gerät verarbeiten.
Zutaten:
1 große, reife Mango
2 kleine reife Bananen
2 EL Zitronensaft
350 ml gut gekühlte Mandelmilch
(ungesüßt)
60 g Chia-Samen
Zubereitung:
1. Früchte in Stücke schneiden.
2. Alle Zutaten, außer den Chia-Samen, in
den Mixbehälter 5 geben.
3. Die Geschwindigkeit langsam steigern,
bis alles gleichmäßig püriert ist.
4. In einen Krug umfüllen und die Chia-Sa-
men von Hand unterrühren.
5. In Dessert-Gläschen füllen und ca. 2 - 3 Stun-
den in den Kühlschrank stellen.
Tipps:
- Für eine festere Konsistenz erhöhen Sie
den Anteil an Chia-Samen.
- Das Obst kann nach Belieben ausge-
tauscht werden.
Mascarponecreme
Maximal können Sie die doppelte Menge
mit dem Gerät verarbeiten.
Zutaten:
2 Eier
2 EL feiner Zucker
1 EL Süßwein (z. B. Madeira)
250 g Mascarpone
½ unbehandelte Orange (Saft und et-
was abgeriebene Orangenschale)
Zubereitung:
1. Eier trennen.
2. Eiweiß in die fettfreie Rührschüssel 16
geben. Mit dem Schneebesen 21 zu
Eischnee schlagen. Dabei die Ge-
schwindigkeit steigern bis Stufe 8.
3. Eischnee in eine andere Schüssel umfül-
len und kühl stellen.
4. In der Rührschüssel 16 das Eigelb mit
Zucker und Süßwein mit dem Schneebe-
sen 21 auf Stufe 6 schaumig schlagen.
5. Die Geschwindigkeit auf Stufe 3 redu-
zieren und abwechselnd löffelweise
Mascarpone und Orangensaft zuge-
ben.
6. Von Hand die abgeriebene Orangen-
schale und den Eischnee unterheben.
7. Zur Dekoration einige dünne Orangen-
schalenstreifen auf die fertige Creme
streuen.
8. Die Creme bis zum Genießen in den
Kühlschrank stellen und innerhalb von
24 Stunden verbrauchen.
Tipp: Schichten Sie die Mascarponecreme
mit frischem Obst der Saison oder Kompott
in Dessert-Gläschen.
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