Team Kalorik TKG FT 1012 Bedienungsanleitung Seite 41

TEMPS DE CUISSON ET TEMPÉRATURES RECOMMANDÉS
REMARQUE:
Les temps de cuisson dans le tableau ci-dessous sont approximatifs et doivent être
adaptés à vos goûts, aux quantités de nourriture à frire et aux instructions des fabricants
d'aliments.
Réglage de température (°C)
Aliment
Frites surgelées
Frites
Tranches de viande
Ailes de poulet
Poisson (pané)
Fruits de mer
CUISINER À L'HUILE
L'huile de friture peut améliorer la saveur des aliments - ou gâcher leur goût. Comme
pour tous les aliments, la fraîcheur et la bonne conservation de l'huile sont essentiels pour
obtenir des résultats satisfaisants.
Réglage de température (°C)
La qualité de l'huile diminue à force d'être chauffée à de hautes températures. La
présence de particules de nourriture, d'eau et d'autres liquides réduiront encore
d'avantage sa qualité, donc :
• Ne mélangez pas différentes huiles de cuisson.
• Utilisez uniquement des huiles fraîches et propres:
• Otez régulièrement les particules de nourriture brûlées pendant la cuisson. Utilisez
toujours des ustensiles qui peuvent être immergés dans de l'huile chaude sans être
endommagé et/ ou sans endommager l'appareil. Portez toujours des gants de
cuisine lorsque vous enlevez les particules de nourriture brûlées.
• Après utilisation et avant d'entreposer l'appareil, filtrez l'huile avec le système de
filtration d'huile intégré (voir Filtration d'huile)
• Ne réutilisez pas l'huile qui a été utilisée pour frire du poisson ou d'autres aliments
similaires.
• Certaines viandes, comme les ailes de poulet, libèrent beaucoup de liquide lors de
la cuisson, ce qui dilue l'huile de friture. Ne réutilisez pas cette huile.
130
150
170
190
Réglage de température
130
150
170
Durée (minutes)
Plus ou moins 7
Plus ou moins 8
Plus ou moins 10
Plus ou moins 13
(°C)
190
190
190
190
170
170
Durée (minutes)
Plus ou moins 7
Plus ou moins 8
Plus ou moins 10
41
Durée (minutes)
8-12
8-10
10-14
10-14
3-5
3-5
TKG FT 1012