Inhaltsverzeichnis
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4 Bedienung
4.5
Übersicht Leistungsstufen
Leistungs-
stufe
1
Schmelzen, vorsichtiges Erwärmen
2
3
Fortkochen, Reduzieren, Dünsten
4
5
6
7
8
9
scharfes Braten, schnelles Erhitzen
4.6
Ankochautomatik
Überwachen Sie während der Dauer der Ankochautomatik das Gargut. Gefahr von
Überkochen, Anbrennen und Entzünden!
Alle Kochzonen sind mit einer zuschaltbaren Ankochautomatik ausgestattet. Mit dieser
Funktion heizt eine Kochzone für eine bestimmte Dauer (siehe Tabelle) mit Leistungsstu-
fe «9». Nach dieser Dauer wird automatisch auf die eingestellte Leistungsstufe zurückge-
schaltet.
Die Ankochautomatik muss bei jedem Einschalten einer Kochzone wieder neu akti-
viert werden.
Leistungsstufe
Ankochdauer in min:s
Wird während der Ankochautomatik eine höhere Leistungsstufe gewählt, ist auto-
matisch die neue Dauer gültig.
Nachträgliches Verändern der Fortkochstufe
▸ Kochzone aktivieren.
▸ Taste
antippen.
▸ Mit Taste
oder
▸ Die bereits abgelaufene Ankochdauer wird in die neue Ankochdauer eingerechnet.
4.7
Zweikreis-Kochzone ein- und ausschalten
Beim Einschalten der Zweikreis-Kochzone ist der äussere Heiz-
kreis B ausgeschaltet.
Der äussere Heizkreis B kann bei Bedarf eingeschaltet werden.
10
Garverfahren
Quellen
Fortkochen, Schmoren
schonendes Braten
Braten, Frittieren
die gewünschte Fortkochstufe einstellen.
Butter, Schokolade, Gelatine, Saucen
Gemüse, Kartoffeln, Saucen, Obst,
Teigwaren, Suppen, Schmorbraten
Rösti, Omeletten, paniertes Bratgut,
Steaks, Aufkochen von Wasser
1
2
3
1:00 3:00 4:45 6:30 8:30 2:30 3:30 4:30
praktische Anwendung
Reis
Fisch
Bratwürste
Fleisch, Pommes frites
4
5
6
B
A
7
8
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