Inhaltsverzeichnis
Werbung
HINWEIS
Wenn Sie Kochgeschirr, Bleche oder Alufolie direkt
auf den Boden des Back ofens stellen, staut sich da
die Hitze. Die Emaille des Back ofens kann dadurch
beschädigt werden.
• Stellen Sie Kochgeschirr, Ble che oder Alufolie nie
di rekt auf den Boden des Back ofens.
Das richtige Back ofen-Geschirr
• Töpfe mit hit ze be stän di gen Griffen (er kenn bar an der Kenn-
zeich nung „tem pe ra tur be stän dig bis 280 °C"), feuerfeste For-
men aus Glas, Por zel lan, Ke ra mik, Ton oder Guss ei sen kön nen
sie in den Back ofen geben.
• Insbesondere beim Garen mit Ober- und Unterhitze brau chen
Formen und Ble che eine gute Wär me über tra gung, am besten
aus schwarz lac kier tem Metall. Darin wer den Kuchen be son-
ders gut braun.
• Auch Alu mi ni um ble che, mit oder ohne Be schich tung, brin gen
gute Er geb nis se.
• Bei Heiß- oder Umluft reichen auch Weiß blech for men. Die
Rund um wär me sorgt für eine gute Bräunung.
Die Beheizungsarten
Garen mit Ober- und Unterhitze
Bei Ober- und Unterhitze arbeitet Ihr Back ofen ohne Gebläse. Je
nach Einstellung und Ein schub hö he kommt die Hitze stärker von
unten oder von oben.
Das Prinzip Heißluft
Bei Heißluftbetrieb sorgen ein Ringheizkörper und ein Ven ti la tor
an der Rückwand des Back ofens für eine gleich mä ßi ge Wär me-
ver tei lung. Heißluft ist ideal für Kurz ge bra te nes wie Hähn chen-
tei le, Koteletts oder Fisch und zum Überbacken von belegten
Bro ten u.Ä., ab etwa 6 Portionen. Das hat viele Vorteile:
• Das Vorheizen ist überflüssig (Ausnahmen sie he Tabellen im
An hang).
• Die Back ofentemperaturen liegen niedriger als bei Ober- und
Un ter hit ze.
• Es kann auf zwei Ebenen gleichzeitig gebacken, gebraten oder
ge dün stet wer den.
• Das alles spart Strom, Geld und auch noch Zeit.
Einbaubackofen Hanseatic 10153.3ETsDpHbX
Den Back ofen benutzen
Bedienung
17
Werbung
Inhaltsverzeichnis
