Beper P102SBA500 Betriebsanleitung Seite 7

Macchina per la pasta automatica Manuale di istruzioni
Ricetta consigliata per pasta alla semola di grano duro
Farina
1 misurino farina di semola
2 misurini di farina di semola
Pulizia
Per aprire il coperchio tirare verso l'alto la maniglia posta sulla parte anteriore (Fig.F).
Per disassemblare il prodotto seguire al contrario i passaggi del paragrafo assemblaggio.
Eliminare i residui di pasta dal contenitore e dalle pale con l'ausilio della spatola per pulizia e lavare le parti in
lavastoviglie o a mano con detergente per piatti. Per pulire agevolmente le trafile lasciare seccare l'impasto o
mettere la trafila il freezer per poi procedere a pulire i fori con la punta presente sulla spatola (Fig.G).
Problemi comuni durante l'utilizzo
La macchina non dà forma alla pasta
La pasta è frastagliata o presenta delle
crepe
Quando esce dalla macchina, la pasta è
calda e a volte appiccicosa
Quando esce dalla macchina, la pasta è
rotta
Impasto troppo secco
Impasto troppo bagnato
Dati tecnici
Potenza: 200W
Alimentazione: 220-240V~ 50/60Hz
In un'ottica di miglioramento continuo Beper si riserva la facoltà di apportare modifiche e migliorie al
prodotto in oggetto senza previo preavviso.
Acqua
60 ml
130 ml
L'impasto è bagnato perché è stata aggiunta troppa acqua:
togliere l'impasto dalla ciotola, creare delle palline grandi come
noccioline, rimetterle nella ciotola, aggiungere una quantità di
farina adeguata e selezionare la modalità automatica.
L'impasto è asciutto perché non è stata aggiunta acqua suffi-
ciente: rimuovere la trafila in uso e sostituirla con una nuova
trafila precedentemente immersa in acqua, aggiungere una
quantità di acqua adeguata e riprendere la lavorazione selezio-
nando la modalità automatica.
Per renderla più omogenea, aggiungere uova o olio alimentare.
Oppure spezzare la pasta finita in palline grandi come noc-
cioline, mettere un po' di farina nella ciotola, selezionare la
modalità manuale e rilavorare l'impasto. Più volte si ripete
l'operazione, più omogeneo e resistente sarà l'impasto.
All'uscita della pasta, spolverizzarla con della farina asciutta, in
modo da renderla più resistente e non appiccicosa.
Questo problema è causato dalla mancanza di acqua. Seguire
precisamente le proporzioni indicate nella tabella.
Aggiungere la quantità corretta di acqua e proseguire la lavo-
razione in modalità automatica. Se si sceglie di rifare la pasta,
aggiungere 10-20 ml di acqua.
Aggiungere la quantità corretta di farina e proseguire la lavora-
zione in modalità
automatica. Se si sceglie di rifare la pasta, ridurre di 10-20 ml
l'acqua.
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