Vigan Mammoth ESP4DG digital LED Bedienungsanleitung Seite 48

Den Brokkoli waschen und den Besen abschneiden.
Die Stängel in 8 mm große Stücke schneiden, die
Blüten ganz trocknen.
Trocknungszeit: 10-14 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind zart.
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PFIRSICHE
Pfirsiche waschen, Stein entfernen. Sie können es
schälen, wenn Sie möchten, aber es ist nicht notwen-
dig. In 8 mm Scheiben schneiden.
Trocknungszeit: 8-16 Stunden
Trocknungstemperatur: 57 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind weich.
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SELLERIE- BLATTSTIEL
Den Sellerie waschen und die Blätter abschneiden.
Schneiden Sie die Stiele in 8 mm Streifen.
Trocknungszeit: 3-10 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind fest.
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ZWIEBEL
Wurzelzwiebel schneiden und schälen. In 3 mm Räder
schneiden oder hacken.
Trocknungszeit: 4-8 Stunden
Trocknungstemperatur: 63 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind fest.
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ZUCCHINI
Die Zucchini waschen und in 6 mm Scheiben oder
dünnere 3 mm Chips schneiden.
Trocknungszeit: 7-11 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind zart.
rote Rübe
Entfernen Sie den Wurzel und Kraut, abkratzen und
dämpfen, bis sie weich ist. Abkühlen lassen, in 8 mm
Scheiben oder 3 mm Würfel schneiden.
Trocknungszeit: 8-12 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind fest.
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DATTELN
Waschen Sie die Datteln und entfernen Sie die Ober-
seite des Stiels. In 8 mm Räder schneiden.
Trocknungszeit: 11-19 Stunden
Trocknungstemperatur: 57 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind fest.
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KÜRBIS
Den Kürbis halbieren oder vierteln, die Samen ent-
fernen und vorsichtig backen oder dämpfen. Dann
schälen Sie die Haut und mischen Sie das Fruchtfleisch
in einem Mixer. Gießen Sie die Mischung auf ein
Trockenmittel oder Backpapier.
Trocknungszeit: 7-11 Stunden
48
str
Trocknungstemperatur: 52 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind fest.
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GRÜNE BOHNEN
Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in 2,5
cm große Blöcke schneiden.
Trocknungszeit: 8-12 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind zart.
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FEIGE
Feigen waschen, Defekte entfernen, vierteln und mit
der Schale auf dem Metallboden verteilen.
Trocknungszeit: 22-30 Stunden
Trocknungstemperatur: 57 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind weich.
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PILZE
Entfernen Sie den Schmutz von den Pilzen und schnei-
den Sie sie in etwa 1 cm dicke Scheiben.
Trocknungszeit: 3-7 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind fest.
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ERBSE
Die Erbsen von den Schoten schälen und dämpfen, bis
sich die Jakobsmuscheln bilden. Mit kaltem Wasser
abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.
Trocknungszeit: 4-8 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind zart.
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TRAUBEN
Waschen Sie die Trauben und entfernen Sie die Stiele.
Sie können die Frucht ganz lassen oder halbieren.
Legen Sie die halbierten Trauben mit der Schale nach
unten auf das Tablett. Wenn Sie die Trauben vorher
blanchieren (Kochtechnik, bei der die Früchte in
heißes Wasser getaucht werden (kurzes Kochen) und
dann abgekühlt werden), halbieren Sie die Trock-
nungszeit.
Trocknungszeit: 22-30 Stunden
Trocknungstemperatur: 57 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind weich.
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BIRNEN
Birne schälen (nicht notwendig) und den Stein ent-
fernen. Schneiden Sie sie in 4-6 mm Scheiben oder
nur ein Viertel.
Trocknungszeit: 7-9 Stunden Trocknungstemperatur:
70 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind weich.
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