Inhaltsverzeichnis
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BEDIENUNGS- und EINBAUANLEITUNG
W-9655 BD
Kühlvitrinen
Snack-Counter KO-VT
Snack-Counter KO-VT-LS
Snack-Counter KO-VT-LS-RG
Snack-Counter KO-VT-LS-HS
Snack-Counter KO-VT-LS-HS-RG
Snack-Counter ECO KO-VT-LS
Front-Counter KO-VT-LS
(Kundenseitig offen, mit Regler TMP 555)
Original-Betriebsanleitung
Stand: 30.08.2018
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Inhaltsverzeichnis
Inhaltszusammenfassung für Wiha Snack-Counter KO-VT
- Seite 1 BEDIENUNGS- und EINBAUANLEITUNG W-9655 BD Kühlvitrinen Snack-Counter KO-VT Snack-Counter KO-VT-LS Snack-Counter KO-VT-LS-RG Snack-Counter KO-VT-LS-HS Snack-Counter KO-VT-LS-HS-RG Snack-Counter ECO KO-VT-LS Front-Counter KO-VT-LS (Kundenseitig offen, mit Regler TMP 555) Original-Betriebsanleitung Stand: 30.08.2018...
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Seite 2: Allgemeine Hinweise
1. Allgemeine Hinweise Diese Anleitung enthält wichtige Informationen, um das Gerät sicher und sachgerecht zu benutzen. Schützen Sie sich vor Gefahren und vermeiden Sie Schäden an Ihrem Gerät. Lesen Sie diese Betriebsanleitung unbedingt vor dem ersten Benutzen sorgfältig durch. Bewahren Sie diese Anleitung an einem sicheren, auch für andere Benutzer des Gerätes zugänglichen Ort auf. -
Seite 3: Bedienung Der Steuerung
2. Bedienung der Steuerung Kälteaggregat an Langsames Blinken -> verzögertes Anlaufen Fehler liegt an Abtauung aktiv Schnelles Blinken -> Kälteaggregat zu heiß EIN/AUS (STANDBY) (Ca. 1 Sekunde lang drücken) Keine Funktion Licht Alarm aus Rahmenheizung (Ca. 1 Sekunde lang drücken) Manuelle Abtauung Solltemperatur ändern (Ca. - Seite 4 Außerplanmäßige Abtauung Die Betätigung der Taste „AUF“ für 3 Sekunden löst eine außerplanmäßige Abtauung der Kälteanlage aus. Beleuchtung Über die Taste „LICHT“ lässt sich die Beleuchtung ein- und ausschalten. Rahmenheizung Über die Taste „RAHMENHEIZUNG“ lässt sich bei geringer Außen-Luftfeuchtigkeit die Rahmenheizung zur Energieeinsparung abschalten.
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Seite 5: Reinigung Und Pflege
5. Warenbestückung Bevor Sie die Kühlung mit Kühlgut beschicken, warten Sie, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Füllen Sie nie zu viel und nie warme Ware ein! Überladen Sie die Vitrine nicht mit zu vielen Produkten. Es ist wichtig, ausreichend freien Platz für die Zirkulation der Kaltluft zu bewahren. - Seite 6 Abb. 6.1 Schiebetür leicht anheben … Abb. 6.2 … und nach unten entnehmen. Das Einhängen der Schiebetüren erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Setzen Sie zuerst die hintere Tür rechts auf die Laufschiene und danach die vordere Schiebetür auf die linke Seite. Wenn die Vitrine mit Drehtüren ausgestattet ist, kann die transparente, gelochte Luftverteilblende zur Reinigung des Zwischenraumes abgeklappt werden (Abb.
- Seite 7 Der Boden kann nach dem Öffnen der Warenauslage (Liftverdampfer) mit lauwarmem Seifenwasser ausgewischt werden (Abb. 6.7). Beim Reinigen ist zu überprüfen, ob das Kondenswasser auch wirklich im Abfluss abfließen kann. Ein verstopfter Abfluss kann zu einem Ausfall und einer möglichen Beschädigung führen. Des Weiteren ist bei der Reinigung zu überprüfen, ob der Verdampfer vereist ist.
- Seite 8 Abb. 6.13 Kundenseitige Abb. 6.14 Warenauslage zur Luftansaugblende entnehmen Bedienseite herausziehen und (bzw. einsetzen). auf dem Wannenrand ablegen. Nach der Reinigung des hinteren Wannenbereiches (Abb. 6.15) kann die Warenauslage vorsichtig wieder zurückgedrückt werden. Dabei ist darauf zu achten, dass die die seitlichen Führungen der Warenauslage auf den Lagerbolzen aufliegen (Abb.
- Seite 9 Anmerkung: Zum Einrasten des Verdampfers unter die Warenauslage bitte nicht die Warenauslage auf den Verdampfer drücken, sondern den Verdampfer an den Griffen hochheben und gegen die Warenauslage drücken (Abb. 6.17). Ansonsten besteht die Gefahr, dass z. B. beim Reinigen die Griffe versehentlich nach unten gedrückt worden sind und somit gesichert sind.
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Seite 10: Bedienung Des Nachtrollos
7. Bedienung des Nachtrollos Wenn die Vitrine mit einem im Oberbau integrierten Nachtrollo versehen ist, dann ist folgendes zu beachten: Herunterziehen des Rollos: 1. Schwenken Sie zuerst die vorhandenen Hustenschutzscheiben zurück (Abb. 7.1–7.2): Heben Sie dazu eine Hustenscheibe an und halten diese waagerecht, Ziehen Sie anschließend diese Hustenscheibe nach vorne bis zum Anschlag heraus Schwenken Sie die Hustenscheibe vorsichtig nach unten in die hängende Position. - Seite 11 Kühltechnik, Elektroinstallation und Wasserversorgung. Jede Änderung muss durch den Hersteller autorisiert werden! Arbeiten und Funktionsprüfungen an den UVC-Entkeimungsleuchten des WIHA-FRISCHE-SYSTEMS dürfen nur durch den WIHA-Kundenservice ausgeführt werden. Mit Warnhinweisen versehene Abdeckungen dürfen nur durch Fachleute geöffnet werden.
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Seite 12: Bestimmungsgemäße Verwendung
Warenauslage ist das Gerät vorher vom Stromnetz zu trennen, indem der Hauptschalter ausgeschaltet wird und der Stecker aus der Steckdose bzw. die Vorsicherung entfernt wird. 9. Bestimmungsgemäße Verwendung Das Gerät ist nach dem zur Zeit der Lieferung geltenden Stand der Technik und den anerkannten sicherheitstechnischen Regeln gebaut und ist betriebssicher. -
Seite 13: Nicht Bestimmungsgemäße Verwendung
10. Nicht bestimmungsgemäße Verwendung Geräte nicht für betriebsfremde Zwecke nutzen! Sicherheits-, Schutz und Regeleinrichtungen dürfen nicht verstellt oder unwirksam gemacht werden. Am Gerät dürfen keine Eingriffe oder Änderungen vorgenommen werden. Lecksuche und Kältemittelnachfüllung sind nur durch den Hersteller der Kälteanlage oder den Kundendienst zulässig. Eingriffe in den Kältemittelkreislauf durch Sachunkundige sind nicht zulässig. -
Seite 14: Störungen
Der Betreiber muss dem Personal die erforderliche Schutzausrüstung bereitstellen und das Tragen der erforderlichen Schutzausrüstung verbindlich anweisen. Weiterhin ist der Betreiber dafür verantwortlich, dass das Gerät stets in technisch einwandfreiem Zustand ist. Daher gilt Folgendes: Der Betreiber muss dafür sorgen, dass die in dieser Anleitung beschriebenen Wartungsintervalle eingehalten werden. - Seite 15 Ehe der Kundendienst angefordert wird, bitte Folgendes überprüfen: Störung: Die Kühlung arbeitet überhaupt nicht Stromversorgung unterbrochen? Sicherung ausgefallen? Schutzkontaktstecker fest in Steckdose? Einschalter betätigt? Störung: Die Kühlung wird nicht kalt genug Kondensator (Verflüssiger) verschmutzt? Umgebungstemperatur zu hoch? ...
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Seite 16: Hinweise Auf Besondere Gefahrenarten
14. Hinweise auf besondere Gefahrenarten Elektrische Energie Bei Störungen in der elektrischen Energieversorgung Gerät sofort abschalten! Arbeiten an elektrischen Anlagen oder Betriebsmitteln dürfen nur von einer Elektrofachkraft oder von unterwiesenen Personen unter Leitung und Aufsicht einer Elektrofachkraft, den elektrotechnischen Regeln entsprechend, vorgenommen werden. -
Seite 17: Eu-Konformitätserklärung
Verkehr gebrachten Ausführung den einschlägigen grundlegenden Sicherheits- und Gesundheitsanforderungen der EU-Richtlinie entspricht. Bei einer nicht mit uns abgestimmten Änderung sowie beim Anschluss von bauseitigen elektrischen Komponenten verliert diese Erklärung ihre Gültigkeit. Bezeichnung des Gerätes: Umluft-Kühlvitrine SNACK-COUNTER KO-VT, SNACK-COUNTER KO-VT-RG, FRONT-COUNTER KO-VT Einschlägige EU-Richtlinien: Maschinen-Richtlinie (2006/42/EG) - Seite 18 Anhang A1: Übernahme, Montage und Anschluss A1.1 Übernahme Kontrollieren Sie das Gerät auf Transportschäden! Der Transport geht auf Ihre Gefahr! Bei nicht fristgerechter Meldung eines Transportschadens erlischt Ihr Anspruch auf Regulierung! Sollten Sie einen Schaden feststellen, notieren Sie diesen auf den Papieren des Frachtführers sowie auf Ihrem Formular und lassen Sie sich den Schaden bestätigen.
- Seite 19 Achten Sie darauf, dass die Arbeitsfläche eine ausreichende Tragkraft hat. Die Fugen zwischen Gerät und Arbeitsfläche sind zu versiegeln. Die Schnittkanten der angrenzenden Thekenflächen müssen mit einem wasserfesten Lack oder einer geeigneten Versiegelung gegen Feuchtigkeit geschützt werden. Achten Sie darauf, dass die Kühlwanne waagerecht bzw. mit Gefälle zum Abfluss eingebaut wird, so dass das Kondenswasser richtig abfließen kann.
- Seite 20 Je nach örtlichen Gegebenheiten kann es erforderlich sein, eine Temperaturkalibrierung durchzuführen. Die Steuerung misst mit Fühler 1 die Temperatur im Ansaugkanal (wärmste Temperatur) und mit dem Fühler 2 die Temperatur im Ausblaskanal (kälteste Temperatur). Die mittlere Temperatur im Warenraum liegt zwischen diesen beiden Temperaturen. Über eine Mittelwertbildung wird sie errechnet.
- Seite 21 Bei Anschluss an einer Verbundanlage mit mehr als 3 kg Kältemittel sind zudem Absperrventile in Saug- und Druckleitung vorzusehen, so dass das Gerät im Fehlerfall einfach von der Kühlanlage getrennt werden kann. Das Gerät ist fertig mit einer Steuerung ausgestattet. Den Anschluss des Kälteaggregates bzw. des Magnetventils entnehmen Sie bitte dem Anschlussplan A1.12.
- Seite 22 Ebene 2 Para- Funktionsbeschreibung Einstellbereich Standard Geräte meter Wert Wert Fühler Alarmthermostat 1 0: keiner 1: Fühler F1 2: Fühler F2 3: Fühler F3 5: gewichteter Mittelwert aus F1 und F2 Alarm: Oberer Grenzwert 0.0: inaktiv +0.1 … +150 °C Alarm: Unterer Grenzwert −50,0 …...
- Seite 23 Para- Funktionsbeschreibung Einstellbereich Standard Geräte meter Wert Wert Zuordnung Kühlraumfühler 0: keiner 1: Fühler F1 2: Fühler F2 3: Fühler F3 5: gewichteter Mittelwert aus F1 und F2 Regelkreis: Sollwert (Set 1) c8 … c7 6 °C Hysterese 0,1 … 15,0 K Sollwertbegrenzung oben c8 …...
- Seite 24 Para- Funktionsbeschreibung Einstellbereich Standard Geräte meter Wert Wert Eigene Adresse WIHA-BUS 0: deaktiviert 1 … 250 Anzeigewert 0: keiner 1: Fühler F1 2: Fühler F2 3: Fühler F3 5: gewichteter Mittelwert aus F1 und F2 Version Software Nur auslesbar Anzeige bei Standby...
- Seite 25 A1.9 Statusanzeigen und Fehlermeldungen Meldung Ursache Maßnahme Temperatur oberhalb Alarmgrenze Kühlung überprüfen, Stapelhöhe prüfen, (Parameter A1) Verflüssiger reinigen oder bei einwandfreier Kühlung die Alarmgrenzen anpassen Temperatur unterhalb Alarmgrenze Kühlung überprüfen. (Parameter A2) Fehler an Fühler F1, Kontrolle des Fühlers F1 Kurzschluss Fehler an Fühler F1, Kontrolle des Fühlers F1...
- Seite 26 Snack-Counter KO-VT-LS < 7°C Snack-Counter ECO KO-VT-LS < 5°C Snack-Counter KO-VT < 10°C Snack-Counter KO-VT-LS-HS < 7°C Snack-Counter KO-VT-LS-RG < 7°C Snack-Counter KO-VT-LS-HS-RG < 7°C Front-Counter KO-VT-LS < 7°C Anschluss und Kälteleistung Baugröße Anschluss Kälteleistung (steckerfertige Geräte) bei externem Kälteaggregat Snack-Counter 520 KO-VT 1.5...
- Seite 27 A1.11 Schaltplan blau / blue / bleu rot / red / rouge braun / brown / marron (+) Gleichrichter + 12V KBPC1001 V-942 grün / green / vert (-)
- Seite 28 A1.12 Anschlussplan für externes Kälteaggregat blau / blue / bleu rot / red / rouge braun / brown / marron (+) Gleichrichter + 12V KBPC1001 V-942 grün / green / vert (-)
- Seite 29 Anmerkungen: Bei Anschluss eines Magnetventils ist der Pressostateingang X6 zu brücken. (Ohne Brücke erscheint auf dem Display die Fehlermeldung „Hot“ und es ertönt ein Alarmsignal.) Bei Anschluss eines externen Kälteaggregates sollte das bauseitige Pressostat in Reihe mit dem Kälteaggregat geschaltet werden.
- Seite 30 Anhang 2: Montage der Kälte-Kupplungsverbinder Die verwendeten Kälte-Kupplungsverbinder können mehrmals auseinander genommen und wieder verschraubt werden. Die offenen Kupplungsverbinder dürfen nicht mit Staub oder Feuchtigkeit in Berührung kommen! Achtung: Wenn die Kupplungsverbinder nicht ordnungsgemäß verbunden sind, darf die Kühlanlage nicht am Stromnetz angeschlossen sein! Öffnen der Kupplungshälften: 1.) Kühlanlage ausschalten und vom Stromnetz trennen (Netzstecker ziehen und Vorsicherung entfernen).