Inhaltsverzeichnis
Werbung
bakterier, derfor er det ikke velegnet sammen
med mad der skal spises rå. Vær derfor
omhyggelig med altid at rengøre de redskaber
og skærebrætter der har været i kontakt med rå
kyllingekød.
•
Det kan også være en god ide at bruge et
separat skærebræt til madvarer som f.eks.
løg eller fisk, der ofte giver smag til andre
produkter.
Íslenska
Áður en brettið er tekið í notkun
Til að vernda skurðarbrettið fyrir fitu og til að
það hrindi betur frá sér raka, ætti að bera á það
olíu. Notaðu olíu sem má komast í snertingu við
matvæli, eins og jurtaolíu. Berðu olíuna á allt
brettið, þurrkaðu það og endurtaktu meðferðina
eftir sólarhring.
Umhirða skurðarbrettisins
•
Þrífið skurðarbrettið með því að þurrka það
með rökum klút eða skrúbba það með bursta.
Látið brettið ekki vera í snertingu við vatn í
langan tíma eða liggja í bleyti eða raka. Það
getur valdið sprungum í viðnum.
•
Þerrið skurðarbrettið vandlega en látið það ekki
komast í snertingu við háan hita til að það þorni
fyrr.
•
Pússið yfirborðið með fínum sandpappír og
berið aftur á það olíu til að gera brettið upp.
Nokkur ráð
•
Það er góð hugmynd að nota mismunandi
skurðarbretti fyrir mismunandi mat. Óeldaður
kjúklingur inniheldur til dæmis bakteríur sem
ættu aldrei að komast í snertingu við mat sem
er borðaður hrár. Áhöld og skurðarbretti sem
hafa komist í snertingu við hráan kjúkling þarf
þess vegna alltaf að þvo mjög vandlega. Það er
líka ráðlagt að nota sérstök skurðarbretti fyrir
mat eins og lauk, fisk o.þ.h. Af þessum mat er
sterk lykt sem smitast auðveldlega í annan mat.
8
Werbung
Inhaltsverzeichnis
