Inhaltsverzeichnis
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1. GEBRAUCHSHINWEISE ........................................................................................................ 4
2. SICHERHEITSHINWEISE ....................................................................................................... 6
3. UMWELTSCHUTZ ................................................................................................................... 8
3.1 Unser Beitrag zum Umweltschutz ................................................................................................................... 8
3.2 Ihr Beitrag zum Umweltschutz ........................................................................................................................ 8
4. LERNEN SIE IHR GERÄT KENNEN ....................................................................................... 9
4.1 Beschreibung der Bedienvorrichtungen auf der Bedienblende ..................................................................... 10
5. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR ............................................................................................. 11
5.1 Verwendung der Roste oder Fettpfannen ..................................................................................................... 11
5.2 Verwendung des Auflagerostes .................................................................................................................... 12
5.3 Verwendung der Verkleinerungsroste ........................................................................................................... 12
5.4 Verwendung des Drehspießes (nur bei einigen Modellen) ........................................................................... 12
6. VERWENDUNG DES KOCHFELDES ................................................................................... 13
6.1 Hinweise und allgemeine Ratschläge ........................................................................................................... 13
6.2 Aktivierung der Kochfeldbrenner ................................................................................................................... 13
6.3 Praktische Ratschläge zum Gebrauch der Brenner des Kochfeldes ............................................................ 13
6.4 Topfdurchmesser .......................................................................................................................................... 14
7. VERWENDUNG DES OFENS ............................................................................................... 15
7.1 Vor der Benutzung des Gerätes ................................................................................................................... 15
7.2 Einsatzschienen ............................................................................................................................................ 15
7.3 Stauraum (nur bei einigen Modellen) ............................................................................................................ 15
7.4 Glasdeckel (nur bei einigen Modellen) .......................................................................................................... 16
7.5 Kühlgebläse (nur bei einigen Modellen) ........................................................................................................ 16
7.6 Innenbeleuchtung ......................................................................................................................................... 16
7.7 Allgemeine Gebrauchshinweise und -empfehlungen .................................................................................... 17
8. GARVORGÄNGE MIT DEM OFEN ....................................................................................... 18
8.1 Ratschläge und Maßnahmen während des Garvorgangs ............................................................................. 19
8.2 Tabelle der Garvorgänge .............................................................................................................................. 20
9. REINIGUNG UND WARTUNG .............................................................................................. 21
9.1 Reinigung von Edelstahl ............................................................................................................................... 21
9.2 Tägliche Reinigung ....................................................................................................................................... 21
9.3 Flecken oder Speiserückstände .................................................................................................................... 21
9.4 Reinigung der Komponenten des Kochfeldes ............................................................................................... 21
9.5 Reinigung des Backofens ............................................................................................................................. 23
10. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG .............................................................................. 24
10.1 Ersatz der Lampe für die Innenbeleuchtung ............................................................................................... 24
10.2 Ausbau der Backofentür ............................................................................................................................. 24
10.3 Entfernung der Dichtung (mit Ausnahme der Pyrolysemodelle) ................................................................. 25
10.4 Ausbau der Innenverglasung ...................................................................................................................... 25
11. INSTALLATION .................................................................................................................. 26
11.1 Einbau in Küchenmöbeln ............................................................................................................................ 26
11.2 Belüftung der Räume und Ableitung der Verbrennungsprodukte ............................................................... 27
11.3 Gasanschluss ............................................................................................................................................. 28
11.4 Elektrischer Anschluss ................................................................................................................................ 30
11.5 Positionierung des Aufsatzes (nur bei einigen Modellen) ........................................................................... 31
11.6 Aufstellung und Nivellierung des Gerätes ................................................................................................... 31
12. ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASARTEN .................................................... 32
12.1 Austausch der Düsen des Kochfeldes ........................................................................................................ 32
12.2 Anordnung der Brenner .............................................................................................................................. 32
12.3 Tabellen Brenner- und Brennerdüseneigenschaften .................................................................................. 33
12.4 Abschließende Arbeiten .............................................................................................................................. 34
IANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: Gebrauchsempfehlungen mit Beschreibungen der
Bedienelemente sowie Anweisungen zur richtigen Reinigung und Wartung des Gerätes.
ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: Die für den Fachtechniker bestimmten Informationen
zur Installation, Inbetriebnahme und Abnahme des Gerätes.
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Weitere Informationen zu den Produkten sind auf der Internetseite www.smeg.com verfügbar.
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Inhaltszusammenfassung für Smeg SCD60EMX9
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Seite 1: Inhaltsverzeichnis
IANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: Gebrauchsempfehlungen mit Beschreibungen der Bedienelemente sowie Anweisungen zur richtigen Reinigung und Wartung des Gerätes. ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: Die für den Fachtechniker bestimmten Informationen zur Installation, Inbetriebnahme und Abnahme des Gerätes. Weitere Informationen zu den Produkten sind auf der Internetseite www.smeg.com verfügbar. -
Seite 2: Allgemeine Hinweise
Allgemeine Hinweise 1. GEBRAUCHSHINWEISE Dieses Handbuch ist ein integrierender Bestandteil des Gerätes. Es muss deshalb für die ganze Lebensdauer des Gerätes sorgfältig und in Reichweite aufbewahrt werden. Wir empfehlen, dieses Handbuch und alle darin enthaltenen Hinweise vor dem ersten Gebrauch des Gerätes aufmerksam durchzulesen. - Seite 3 Allgemeine Hinweise Das Gerät wird während des Gebrauchs sehr heiß. Daher empfiehlt es sich, bei allen Handgriffen stets Wärmeschutzhandschuhe zu tragen. Verwenden Sie das Kochfeld nicht, falls im Ofen ein Pyrolyseprozess (wo vorhanden) läuft. Bei verlängerter Abwesenheit wird empfohlen, den Gashahn am Gerät oder an der Gasflasche zu schließen.
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Seite 4: Sicherheitshinweise
Allgemeine Hinweise 2. SICHERHEITSHINWEISE Die Sicherheitsnormen für elektrische oder gasbetriebene Geräte und die Lüftungsfunktionen sind in den Installationshinweisen zu finden. Zur Wahrung ihrer Interessen und ihrer Sicherheit wurde gesetzlich festgelegt, dass die Installation und die Wartung von elektrischen Geräten von qualifiziertem Fachpersonal und unter Berücksichtigung der geltenden Normen vorgenommen werden müssen. - Seite 5 Allgemeine Hinweise Dieses Gerät darf nicht über das Kontrollsystem eines externen Kurzzeitweckers oder ein ferngesteuertes, getrenntes Kontrollsystem bedient werden. Denken Sie daran, dass die Kochzonen sich sehr schnell erwärmen. Vermeiden Sie das Erwärmen von leeren Töpfen. Überhitzungsgefahr. Fette und Öle können Feuer fangen, wenn sie überhitzt werden. Es empfiehlt sich daher, sich während der Zubereitung von öl- oder fetthaltigen Speisen nicht zu entfernen.
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Seite 6: Umweltschutz
Hinweise zur Entsorgung 3. UMWELTSCHUTZ 3.1 Unser Beitrag zum Umweltschutz Gemäß den Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG, 2003/108/EG in Bezug auf die Verringerung des Gebrauchs gefährlicher Stoffe in elektrischen und elektronischen Geräten sowie die Entsorgung von Abfällen, gibt das Symbol der durchkreuzten Mülltonne auf dem Gerät an, dass das Produkt am Ende seiner Lebensdauer getrennt von anderen Abfällen zu sammeln ist. -
Seite 7: Anweisungen Für Den Benutzer
Anweisungen für den Benutzer 4. LERNEN SIE IHR GERÄT KENNEN Kochfeld Bedienblende Dichtung der Backofentür Ofenlampe (doppelte Lampe bei einigen Modellen) Türsensor (nur bei einigen Modellen) Rahmen/Schienen für Roste/ Fettpfannen Ventilator Oberer Schutz (nur bei einigen Modellen) Tür... -
Seite 8: Beschreibung Der Bedienvorrichtungen Auf Der Bedienblende
Anweisungen für den Benutzer 4.1 Beschreibung der Bedienvorrichtungen auf der Bedienblende 4.1.1 Schalter zur Temperaturauswahl Die Auswahl der Gartemperatur wird durch das Drehen des Schalters im Uhrzeigersinn auf den gewünschten Wert festgelegt, der zwischen 50° und 260°C liegt. Das Aufleuchten der Kontrolllampe signalisiert, dass sich der Backofen in der Aufheizphase befindet. -
Seite 9: Mitgeliefertes Zubehör
Anweisungen für den Benutzer 5. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR ANMERKUNG: Bei einigen Modellen sind nicht alle Zubehörteile im Lieferumfang enthalten. Rost für Fettpfanne: Er kann zum Garen von Rost: Zur Ablage von Speisen, die tropfen Behältern mit den zu können, über der garenden Speisen. -
Seite 10: Verwendung Des Auflagerostes
Anweisungen für den Benutzer 5.2 Verwendung des Auflagerostes Der Auflagerost wird direkt auf die Fettpfanne aufgesetzt (wie in der Abbildung dargestellt). Auf diese Weise können beim Garen die Fette aufgefangen und somit von den gekochten Speisen getrennt werden. 5.3 Verwendung der Verkleinerungsroste Die Verkleinerungsroste werden, wie in der seitlich aufgeführten Abbildung dargestellt, auf die Trägerroste aufgelegt. -
Seite 11: Verwendung Des Kochfeldes
Anweisungen für den Benutzer 6. VERWENDUNG DES KOCHFELDES 6.1 Hinweise und allgemeine Ratschläge Vor dem Zünden der Brenner ist sicherzustellen, dass die Flammenkränze, die Brennerdeckel und die Roste auf korrekte Weise montiert sind. Bevor die Brenner aktiviert werden, den Glasdeckel anheben (wo vorhanden). Den Glasdeckel erst wieder schließen, nachdem alle Brenner ausgeschaltet und abgekühlt sind. -
Seite 12: Topfdurchmesser
Anweisungen für den Benutzer 6.4 Topfdurchmesser Brenner Ø min. (cm) Ø max. (cm) Hilfsbrenner Normalbrenner Schnellbrenner Blitzbrenner Um Verbrennungen oder Schäden am Gerät während des Kochens zu vermeiden, müssen sich die Kochtöpfe und Grillpfannen stets innerhalb des Umrisses des Kochfeldes befinden. Den Glasdeckel niemals mit noch heißen Töpfen und Behältern in Kontakt bringen. -
Seite 13: Verwendung Des Ofens
Anweisungen für den Benutzer 7. VERWENDUNG DES OFENS 7.1 Vor der Benutzung des Gerätes • Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des Schildes mit den technischen Daten) von den Backblechen, den Fettpfannen oder im Ofen selbst entfernen. • Eventuelle Schutzfolien auf den Außenflächen oder im Inneren des Gerätes einschließlich des Zubehörs, wie Bleche, Fettpfannen, Pizzaplatten oder Bodenabdeckung, entfernen. -
Seite 14: Glasdeckel (Nur Bei Einigen Modellen)
Anweisungen für den Benutzer 7.4 Glasdeckel (nur bei einigen Modellen) temperiertem Glas Aluminiumprofilen realisierte Deckel garantiert bei Nichtbenutzung den Schutz des Kochfeldes. Den Glasdeckel niemals mit noch heißen Töpfen und Behältern in Kontakt bringen. Das Glas könnte aufgrund der übermäßigen Hitze zerspringen oder reißen. Der Deckel muss während der Benutzung des Ofens oder des Kochfeldes hoch gestellt werden (offen stehen). -
Seite 15: Allgemeine Gebrauchshinweise Und -Empfehlungen
Anweisungen für den Benutzer 7.7 Allgemeine Gebrauchshinweise und -empfehlungen Bei allen Garvorgängen muss die Backofentür geschlossen sein. Ein Wärmeaustritt könnte eine Gefahrenquelle darstellen. Den Backofenboden während des Garvorgangs nicht mit Alufolie oder Stanniolpapier abdecken und keine Kochtöpfe oder Fettpfannen darauf ablegen, um Beschädigungen der emaillierten Beschichtung zu vermeiden. -
Seite 16: Garvorgänge Mit Dem Ofen
Anweisungen für den Benutzer 8. GARVORGÄNGE MIT DEM OFEN STATISCH: Die Wärme kommt gleichzeitig von oben und von unten, weshalb sich dieser Vorgang für das Garen von Speisen besonderer Art eignet. Der traditionelle Garvorgang, auch als statisches oder Heißluftbacken bekannt, eignet sich zum Garen von jeweils nur einem Gericht. -
Seite 17: Ratschläge Und Maßnahmen Während Des Garvorgangs
Anweisungen für den Benutzer 8.1 Ratschläge und Maßnahmen während des Garvorgangs 8.1.1 Allgemeine Ratschläge • Es wird empfohlen, die Speisen erst in den Backofen zu schieben, nachdem man ihn vorgeheizt hat. Die Speisen nur, nachdem sich die Kontrolllampe des Garvorgangs ausgeschaltet hat, in den Backofen schieben. -
Seite 18: Tabelle Der Garvorgänge
Anweisungen für den Benutzer 8.2 Tabelle der Garvorgänge Schienen- Temperatur Zeit Gerichte Gewicht Funktion Position von °C (Minuten) unten NUDEL- UND REISGERICHTE Lasagne 3 Kg Statisch 1 oder 2 220 - 230 40 - 50 Überbackene Nudeln Statisch 1 oder 2 220 - 230 FLEISCH Kalbsbraten... -
Seite 19: Reinigung Und Wartung
Anweisungen für den Benutzer 9. REINIGUNG UND WARTUNG Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl reinigen. Der Dampf könnte die elektrischen Elemente beschädigen und Kurzschlüsse verursachen. ACHTUNG: Zu Ihrer Sicherheit wird empfohlen, bei der Ausführung eines beliebigen Reinigungs- oder Wartungsvorgangs entsprechende Schutzhandschuhe zu tragen. Bei der Reinigung von Stahlteilen oder Metallflächen (z.B. -
Seite 20: Die Roste
Anweisungen für den Benutzer 9.4.2 Die Roste Nehmen Sie die Roste heraus und reinigen Sie diese in lauwarmem Wasser mit einem nicht scheuernden Reinigungsmittel, achten Sie darauf alle Verkrustungen zu entfernen. Sorgfältig trocknen und auf das Kochfeld aufsetzen. Der ständige Kontakt des Rostes mit der Flamme kann zu einer Beeinträchtigung der emaillierten Beschichtung in der Nähe der Bereiche, die der Wärme ausgesetzt sind, führen. -
Seite 21: Reinigung Des Backofens
Anweisungen für den Benutzer 9.5 Reinigung des Backofens Der Backofen wird optimal erhalten, wenn er regelmäßig gereinigt wird (bei abgekühltem Gerät). • Alle abnehmbaren Teile entfernen. • Die Roste mit heißem Wasser und nicht scheuernden Reinigungsmitteln reinigen, spülen und trocknen. •... -
Seite 22: Aussergewöhnliche Wartung
Anweisungen für den Benutzer 10. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG Der Backofen bedarf regelmäßig kleiner Wartungseingriffe. Darüber hinaus sind auch Verschleißteile zu ersetzen (beispielsweise Dichtungen, Lampen usw.). Nachfolgend finden Sie die spezifischen Anweisungen für jeden einzelnen Wartungseingriff. Die Stromversorgung des Gerätes vor jedem Eingriff unterbrechen, der eines Zugriffs auf unter Spannung stehende Teile vorsieht. -
Seite 23: Entfernung Der Dichtung (Mit Ausnahme Der Pyrolysemodelle)
Anweisungen für den Benutzer 10.3 Entfernung der Dichtung (mit Ausnahme der Pyrolysemodelle) Für eine optimale Reinigung des Backofens kann die Dichtung der Tür entfernt werden. An den vier Seiten sind Haken angeordnet, mit denen die Dichtung am Ofenrand befestigt ist. Die Ränder der Dichtung nach außen hin ziehen, um die Haken zu lösen. -
Seite 24: Anweisungen Für Den Installateur
Anweisungen für den Installateur 11. INSTALLATION 11.1 Einbau in Küchenmöbeln Furnierungen, Klebstoffe oder Kunststoffverkleidungen der angrenzenden Möbel müssen hitzebeständig sein (90°C). Falls sie nicht ausreichend hitzebeständig sind, können sie sich im Lauf der Zeit verformen. Das Gerät muss von einem qualifiziertem Fachtechniker nach den geltenden Normen installiert werden. Je nach der Art der Installation gehört das Gerät zur Klasse 2-Unterklasse 1 (Abb. -
Seite 25: Belüftung Der Räume Und Ableitung Der Verbrennungsprodukte
Anweisungen für den Installateur 11.2 Belüftung der Räume und Ableitung der Verbrennungsprodukte Gemäß den geltenden Normen darf das Gerät nur in dauerbelüfteten Räumen installiert werden. Im Installationsraum des Gerätes muss so viel Luft einströmen können, wie für die normale Gasverbrennung und den Luftaustausch des Raumes benötigt wird. Die mit Gittern geschützten Frischluftöffnungen müssen gemäß... -
Seite 26: Gasanschluss
Anweisungen für den Installateur 11.3 Gasanschluss Nach Abschluss der Installation mithilfe einer Seifenlösung (keine Flamme!) prüfen, ob undichte Stellen vorhanden sind. Das Anziehmoment zwischen Anschlüssen, die die Dichtung umfassen, muss zwischen 10-15 Nm betragen. Nach jedem Eingriff am Gerät muss geprüft werden, ob die Gasanschlüsse korrekt festgezogen wurden. Bei einem mit Flüssiggas betriebenen Gerät verwenden Sie einen Druckregler entsprechend den geltenden Normen und führen Sie den Anschluss an der Gasflasche unter Einhaltung der von der gültigen Gesetzgebung festgelegten... - Seite 27 Anweisungen für den Installateur Den Anschluss an das Gasnetz mit einem den geltenden Normen entsprechenden Gummischlauch ausführen. Hierbei sicherstellen, dass der Schlauch mit dem Kürzel der entsprechenden Norm gekennzeichnet ist. Den Schlauchnippel 3 korrekt auf den Gasanschluss 1 (Gewinde ½” ISO 228-1) des Gerätes schrauben und die Dichtung 2 dazwischen einfügen.
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Seite 28: Elektrischer Anschluss
Anweisungen für den Installateur 11.4 Elektrischer Anschluss Versichern Sie sich, dass die Spannung und die Abmessungen der Speisung den Angaben des Typenschilds entsprechen, das sich auf dem Gerät befindet. Das Typenschild auf keinen Fall entfernen. Eine Kopie des Typenschilds ist der Bedienungsanleitung beigefügt. Der elektrische Anschluss des Gerätes darf nur von einem zugelassenen Installateur vorgenommen werden. -
Seite 29: Positionierung Des Aufsatzes (Nur Bei Einigen Modellen)
Anweisungen für den Installateur 11.5 Positionierung des Aufsatzes (nur bei einigen Modellen) Der Aufsatz muss immer korrekt auf dem Gerät positioniert und befestigt sein. 1 Die 2 Muttern (B) auf der Rückseite der Platte lösen. 2 Den Aufsatz auf die Platte positionieren, wobei die Zapfen C mit den Öffnungen D übereinstimmen müssen. -
Seite 30: Anpassung An Die Verschiedenen Gasarten
Anweisungen für den Installateur 12. ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASARTEN VOR JEDEM EINGRIFF MUSS DIE STROMZUFUHR DES GERÄTES UNTERBROCHEN WERDEN. Gasbetriebenes Gerät: ERDGAS G20 (2H) Druck 20 mbar (siehe Etikett auf dem Produkt) Für den Betrieb mit einer anderen Gasart die Brennerdüsen austauschen und die Kleinstellung der Gasflamme an den Gashähnen einstellen. -
Seite 31: Tabellen Brenner- Und Brennerdüseneigenschaften
Anweisungen für den Installateur 12.3 Tabellen Brenner- und Brennerdüseneigenschaften Nennwärmeleist Brenner FLÜSSIGGAS - G30/G31 50 mbar ung (kW) Düsendurchmes Reduzierte Leistung Leistung ser (1/100 mm) Leistung (W) (g/h G30) (g/h G31) Hilfsbrenner 1.05 Normalbrenner Schnellbrenner Blitzbrenner 1600 Nennwärmeleist Brenner METHANGAS – G20 20 mbar ung (kW) Düsendurchmes Vorkammer... -
Seite 32: Abschließende Arbeiten
Anweisungen für den Installateur 12.4 Abschließende Arbeiten Die Flammenkränze, Brennerdeckel und Topfträgerroste nach dem Austausch der Düsen wieder auf dem Kochfeld positionieren. Nach der Umstellung der Gasart das am Gerät mit der Anzeige der im Werk eingestellte Gasart angebrachte Etikett durch das Etikett für die neue Gasart ersetzen. Das Etikett befindet sich in dem Beutel mit den Düsen (wo vorhanden).