Panasonic SD-YR2550 Gebrauchsanweisung Und Rezepte Seite 148

Korpás
Korpás búzakenyér
Menü 7 (5 óra)
M
★ Száraz élesztő 1 tsp
1 tsp
Erős korpás liszt 400 g 500 g
Vaj 20 g 30 g
Cukor 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Só 1½ tsp 1½ tsp
Víz 280 ml 350 ml
Zab és korpás kenyér
Menü 7 (5 óra)
★ Száraz élesztő
BL80 fehér kenyérliszt
Korpa
Zabpehely
Olaj
Cukor
Só
Víz
Korpás gyorssütés
Gyors teljes kiőrlésű búzakenyér
Menü 8 (3 óra)
M
★ Száraz élesztő 1½ tsp
1½ tsp
Erős korpás liszt 400 g 500 g
Vaj 20 g 30 g
Cukor 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Só 1½ tsp 1½ tsp
Víz 280 ml 350 ml
Gyors 50% teljes kiőrlésű búzakenyér
Menü 8 (3 óra)
M
★ Száraz élesztő 1½ tsp
1½ tsp
Erős korpás
200 g 250 g
liszt
BL80 fehér
200 g 250 g
kenyérliszt
Vaj
20 g 30 g
Cukor 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Só 1½ tsp 1½ tsp
Víz 300 ml 370 ml
Korpás kelesztés
Korpás kelesztés kenyér
Menü 9 (5 óra)
M
★ Száraz élesztő 1 tsp
1 tsp
Erős korpás liszt 400 g 500 g
Vaj
20 g 30 g
Cukor 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Só 1½ tsp 1½ tsp
Víz 280 ml 350 ml
Mazsolák *1
80 g 100 g
HU OI4.indd 15
Juhar és pekándió kenyér
Menü 9 (5 óra)
★ Száraz élesztő
L XL
Erős korpás liszt
1¼ tsp
BL80 fehér kenyérliszt
600 g
Vaj
40 g
Juharszirup
Só
2 tsp
Víz
420 ml
Pekándiós *1
Briós
L Alap briós
1 tsp
Menü 10 (3 óra 30 perc)
400 g
★ Száraz élesztő
50 g
BL80 fehér kenyérliszt
50 g
Vaj *5
2 tbsp
Cukor
1½ tsp
Zsírszegény tejpor
1¼ tsp
Só
350 ml
Keverék / 2 tojás (M) felütése +
2 tojássárgája + Víz
Vaj *6
Pannettone
L XL
Menü 10 (3 óra 30 perc)
★ Száraz élesztő
2 tsp
600 g
BL80 fehér kenyérliszt
40 g
Vaj *5
Cukor
2 tsp
Só
420 ml
Keverék / 2 tojás (M) felütése +
2 tojássárgája + Víz
Vaj *6
Kandírozott narancshéj *1
L XL
Mazsolák *1
2 tsp
Ribizli *1
300 g
Francia
300 g
Francia Kenyér
40 g
Menü 11 (5 óra 40 perc)
★ Száraz élesztő
2 tsp
BL80 fehér kenyérliszt
430 ml
Só
Víz
Pain de campagne
Menü 11 (5 óra 40 perc)
★ Száraz élesztő
L XL
1¼ tsp BL80 fehér kenyérliszt
600 g Erős korpás liszt
Só
40 g
Hideg víz (5 ℃)
2 tsp
420 ml
120 g
Rozs
(Csak SD-YR2550)
Rozs 100%
M
Menü 12 (3 óra 30 perc)
1 tsp
★ Száraz élesztő
200 g
Rozsliszt
200 g
Olaj
20 g
Cukor
3 tbsp
Só
1 ½ tsp
Víz
280 ml
 Használja a dagasztópengét a rozs menühöz.
75 g
Rozs és fehér
Menü 12 (3 óra 30 perc)
★ Száraz élesztő
Rozsliszt
BL80 fehér kenyérliszt
Olaj
1¼ tsp
Cukor
400 g
Só
60 g
Víz
50 g
 Használja a dagasztópengét a rozs menühöz.
2 tbsp
Kovász
1½ tsp
270 ml
Kovász
80 g
Stage 1: Indító kovász: Menü 23
(SD-R2530: 22 ) (24 óra)
A recepteket lásd a HU17. oldalon.
Stage 2: Menü 13 (SD-R2530: 12) (5 óra)
1½ tsp
Indító kovász
400 g
BL80 fehér kenyérliszt
60 g
Só
50 g
Víz
1½ tsp
Száraz élesztő
290 ml
60 g
50 g
50 g
50 g
1 tsp
400 g
1½ tsp
290 ml
*1 Kb. 5 mm-es kockákra vágja
1 tsp
*2 Kenyérkeverék csak fehér kenyérhez.
320 g
Kövesse a kenyérkeverék csomagolásán
80 g
1½ tsp
lévő recepteket.
300 ml
*3 A csomagoláson látható módon adja hozzá.
*4 A kenyérkeverékhez meghatározott
mennyiségű víz fele.
*5 Vágja 2 – 3 cm - es kockákra és tartsa a
hűtőszekrényben.
*6 Vágja 1 – 2 cm - es kockákra és tartsa a
hűtőszekrényben.
2½ tsp
500 g
2 tbsp
2 tsp
2 tsp
440 ml
2 tsp
250 g
250 g
2 tbsp
2 tsp
2 tsp
360 ml
1 cup
400 g
1 tsp
150 ml
¾ tsp
HU15
2021/2/6 上午 09:49:58