Brioche Bakken; Zuurdesem & Zuurdesem Deeg - Panasonic SD-YR2540 Gebrauchsanweisung Und Rezepte

Brioche bakken

Zie P. NL6 van bereidingen.
1 4
—
Selecteer menu 10, kies de kleur van de korst.
5
Druk op de -knop om te starten.
6
● Het schermpje toont de resterende tijd totdat de pieptoon
klinkt.
Na ongeveer 55 minuten - 1 uur en 5 minuten,
7
open het deksel na de pieptoon. Voeg de extra
boter toe terwijl
en start opnieuw.
● Kneden gaat verder na 5 minuten zonder op de
te drukken.
Zuurdesembrood & Zuurdesem deeg
FASE 1 Zuurdesem starter maken
Voorbereiding:
➀ Alle ingrediënten in de zuurdesem maatbeker goed mengen.
(Neem het kneedmes uit de machine)
➁ Plaats het deksel op de zuurdesem maatbeker.
➂ Plaats de zuurdesem maatbeker in het bakblik.
➃ Plaats het bakblik in de machine en sluit deze aan op het
stopcontact.
Zuurdesem
maatbeker
1 Selecteer menu 24
Druk op de -knop om te starten.
2
● H et schermpje toont de tijd die resteert tot het programma
is uitgevoerd.
...
(24 uur resterend) (nog 59 minuten)
Druk op -knop en verwijder onmiddellijk
3
de zuurdesem maatbeker wanneer de machine
8 keer een pieptoon geeft en de kubus ( )
dichtbij het END (Einde) knippert.
● Bewaar in de koelkast als u het niet meteen gebruikt maar
niet langer dan 1 week.
NL OI5 0107.indd 9
knippert. Sluit het deksel
-toets
Verwijder het
kneedmes
Bakblik
...
(Einde kubus knippert)
Druk op de -knop en verwijder het brood wanneer
8
de machine 8 keer een pieptoon geeft en de kubus ( )
dichtbij het END (Einde) knippert.
Tips: ● Startuitstel is niet beschikbaar bij deze menu's.
● Voeg geen boter of extra ingrediënten toe als op de display de
resterende tijd verschijnt.
● Bij het toevoegen van extra ingrediënten, zoals rozijnen, voegt u
ze toe met de boter in stap 7. (Gebruik niet meer dan 150 gram
aan extra ingrediënten)
Brioche eenvoudig bakken.
● Snij de boter in blokjes van 1 - 2 cm en bewaar ze in de koelkast.
● Plaats de boter in het begin met de andere ingrediënten en volg
stap 5.
● S la stap 7 van het proces op deze manier over. Deze brioche is
een beetje anders dan de andere.
FASE 2 Zuurdesembrood maken / bakken
Voorbereiding:
➀ Plaats het kneedmes in het bakblik.
➁ Giet een kopje zuurdesem starter in de broodvorm.
➂ 1) Plaats de ingrediënten in de broodvorm overeenkomstig de volgorde
van het recept.
2) Plaats de droge gist in de gistdispenser.
➃ Plaats het bakblik in de machine en sluit deze aan op het stopcontact.
Selecteer het menu.
1
Zuurdesembrood Zuurdesem deeg
Menu 13 Menu 23
Druk op de -knop om te starten.
2
● H et schermpje toont de tijd die resteert tot het programma is
uitgevoerd.
Druk op de -knop en verwijder het brood / deeg
3
wanneer de machine 8 keer een pieptoon geeft en de
kubus ( ) dichtbij het END (Einde) knippert.
Tips: ● Timer is beschikbaar voor bakken van zuurdesembrood (tot 9
uur).
● Vorm het voltooide deeg en laat het rijzen tot tweemaal de
omvang, en bak vervolgens in de oven. (Menu:Zuurdesem deeg)
Zuurdesem starter zonder fouten maken of bewaren.
● Selecteer geen verkeerd menu.
● De zuurdesem maatbeker niet wegnemen voordat het programma
is voltooid.
● Meng de nieuwe zuurdesem starter niet met de oude.
● Als de zuurdesem starter goed is bereid, ruikt het zuur en net als
alcohol.
● Wanneer de kamertemperatuur hoger is dan 30 °C, bederft de
zuurdesem starter, en het brood wordt niet goed gebakken.
Ga naar P. NL15 voor
brood recepten.
Ga naar P. NL15,
NL17 voor brood
recepten.
NL9
2021/2/6 上午 09:54:48