Consejos De Preparación - Redmond RMC-M90E Betriebsanleitung

Programa BREAD
Se recomienda para la cocción de diferentes tipos del pan de la harina de trigo y con la adición de la harina de centeno. El
programa prevé el ciclo completo de preparación de la fermentación de la pasta hasta la cocción. El tiempo de preparación
es de 3 horas por defecto en el programa.
• Se puede ajustar manualmente el tiempo de preparación en la banda de 1 hasta 6 horas con el paso de ajuste de 10
minutos. La función de autocalentamiento no es accesible en este programa.
• Al colocar los ingredientes, es necesario controlar que éstos se encuentren inferior a la marca ½ en la superficie inte-
rior de la taza.
• Se debe tomar en cuenta que durante la primera hora del funcionamiento del programa la fermentación de la pasta
se realiza, y luego la misma cocción se realiza.
Antes de usar la harina, se recomienda cernerla para la saturación con oxígeno y la eliminación de las impurezas.
No se recomienda usar la función Time Delay, pues esto puede influir en la calidad de la cocción.
¡No abrir la taza de la multiolla hasta la terminación completo del proceso de la cocción! La calidad del producto cocido
depende de esto.
Recomendamos usar las mezclas acabadas para la preparación del pan para reducir el tiempo y simplificar la pre-
paración.
Cuadro sinóptico de los programas de preparación (ajustes de fábrica)
Programa Recomendaciones sobre el empleo
Preparación de diferentes platos con la posibilidad
MULTI COOK del ajuste de la temperatura y del tiempo de la
preparación
OATMEAL Preparación de las papillas a base de leche
Cocción a fuego lento de la carne, pescado, verduras,
STEW
aderezos y platos de muchos componentes
Asado de la carne, pescado, verduras, y platos de
FRY
muchos componentes
Preparación de los caldos, sopas de sazonamiento,
SOUP
sopas de verduras y frías
Preparación de la carne, pescado, verduras y otros
STEAM
productos al vapor
Preparación de las pastas alimenticias de diferentes
tipos del trigo; cocción de las salchichas, raviolis y
otros productos semiacabados. Después de la acti-
vación del programa esperar la señal sonora que in-
PASTA
forma sobre el inicio de la ebullición del agua, cargar
los ingredientes, cerrar la tapa del instrumento y
presionar el botón Start. Luego el recuento inverso
del tiempo de preparación comenzará.
Preparación de la leche cocida a fuego lento, los
SLOW COOK
platos estofados, morcillo, galantina, aspic
BOIL Cocción de las verduras y los leguminosos
Cochura de los bizcochos, gratines, pasteles de la
BAKE
pasta de levadura y hojaldrado.
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Banda del tiempo
de preparación /
paso del ajuste
5 min – 1 hora /
1 min
 
15 min
1 hora – 12 horas /
5 min
5 min – 1 hora
 
10 min
30 min / 1 min
20 min – 12 ho-
 
1 hora
ras / 5 min
5 min – 1 hora

15 min
30 min / 1 min
20 min – 8 horas /
 
1 hora
5 min
5 min – 2 horas /
  
15 min
5 min
2 min – 20 min /
 
8 min
1 min
1 hora – 8 horas /
 
5 horas
10 min
5 min – 2 horas /
 
40 min
5 min
20 min – 8 horas /
 
1 hora
5 min
Programa Recomendaciones sobre el empleo
Preparación de diferentes granos y aderezos. Cocción
GRAIN
de las palpillas deleznables en el agua
Preparación de diferentes tipos del plov (con carne,
PILAF
pescado, polvo, verduras)
YOGURT/
Preparación de diferentes tipos del yogur
DOUGH
PIZZA Preparación de la pizza
Preparación del pan de la harina de centeno y de
BREAD
trigo (incluso la etapa de fermentación de la pasta)
Preparación de diferentes postres de las frutas y
DESSERT
bayas frescas
QUICK Preparación rápida del arroz, papillas deleznables a
COOK base del agua
III. CONSEJOS DE PREPARACIÓN
Errores en caso de preparación y modos de su eliminación
En esta sección se presentan los errores típicos que se incurren durante la preparación de la comida en las multiollas, se
examinan las causas posibles y modos de su eliminación
EL PLATO NO ES PREPARADO COMPLETAMENTE
Causas posibles del problema
Usted ha olvidado cerrar la tapa del instrumento o la ha cerrado
no herméticamente, por eso la temperatura de la preparación no
era suficientemente alta.
La taza y el elemento calentador contactan mal, por eso la tem-
peratura de preparación ha sido insuficientemente alta,
Selección fracasada de los ingredientes del plato. Estos ingredi-
entes no convienen para la preparación por el modo elegido por
Usted o usted ha elegido el programa de preparación incorrecto.
Los ingredientes son cortados en trozos demasiadamente
grandes, las proporciones generales de colocación de los pro-
ductos son violadas.
Usted ha ajustado (no ha calculado) el tiempo de preparación
incorrectamente.
La variante de la receta elegida por Usted no es apta para la
preparación en esta multiolla.
Banda del tiempo
de preparación /
paso del ajuste
5 min – 4 horas /
 
35 min
5 min
20 min – 1 hora
 
1 hora
30 min / 10 min
6 horas – 12 ho-

8 horas
ras / 10 min
20 min – 1 hora /
 
25 min
5 min
1 hora – 6 horas /

3 horas
10 min
5 min – 4 horas /
 
1 hora
5 min

Modos de la resolución
Durante la preparación no abrir la tapa de la multiolla sin necesidad.
Cerrar la tapa hasta un clic. Asegurarse de que nada impide el
cierre hermético de la tapa del instrumento y el elástico de em-
paquetadura en la tapa interior no sea deformado.
La taza debe ser instalada en el cuerpo del instrumento lisamente,
al contactar ajustadamente con el fondo al disco calentador.
Asegurarse de la ausencia de los objetos extraños en la cámara de
trabajo de la multiolla. No admitir el ensuciamiento del disco
calentador.
Es deseable usar las recetas comprobadas (adaptadas para este
modelo del instrumento). Usar las recetas a las cuales puede con-
fiar en realdad.
La selección de los ingredientes, el modo de su cortadura, las propor-
ciones de la colocación, la selección del programa y tiempo de
preparación deben corresponder a la receta elegida.