Kenwood kMix KMX75 Bedienungsanleitungen Seite 156

Tabulka doporučeného používání
Tyto hodnoty jsou pouze přibližné a mohou se lišit v závislosti na konkrétním
receptu a ingrediencích.
Recept/ postup
Sladká těsta a
sušenky – tření tuku
s moukou
Základní těsta na
moučníky
Recept/ postup
Rozšlehání másla/margarinu a
cukru
Šlehání vajec do těst na moučníky
Vmíchání mouky, ovoce apod.
Velikost použitých vajec = střední (hmotnost 53—63 g).
K-metla
Pro přípravu koláčů, cukroví, těsta, polev, náplní, trubiček z
odpalovaného těsta a bramborové kaše.
Rady a tipy
• Rychlost zvyšujte postupně, abyste zabránili vystříkávání
ingrediencí.
• Aby se ingredience zcela promíchaly, často míchání přerušujte
a stírejte stěny mísy pomocí stěrky.
• Pokud není v receptu uvedeno jinak, na těsto používejte
studené ingredience.
Hmotnost
mouky
Celková
hmotnost
Stírací metla
K rozšlehání a míchání měkkých ingrediencí.
Rady a tipy
• Rychlost zvyšujte postupně, abyste zabránili vystříkávání
ingrediencí.
• Při šlehání tuku s cukrem na moučníkové těsto používejte tuk
s pokojovou teplotou nebo jej předem nechte změknout.
• Nepoužívejte metlu pro recepty na hutné směsi, například
těsto nebo směsi s tvrdými ingrediencemi, pokud třeba
obsahují pecky, kosti nebo skořápky.
(Max.)
Min.
680 g
Min.
2 kg
(Max.)
Min.
2,68 kg
Min.
Vmíchávání
152
(Minuty)
2
2—3
Max.
1
(Minuty)
Max.
2
Max.
1—4
30—60 s
1