La San Marco NEW 105 TOUCH Serie Bedienung Und Wartung Seite 87

Matieres
1. Consignes de securite
1.1 Consultation du manuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 88
1.2 Consignes de securite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 88
1.2.1 Installation - Consignes de securite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 88
1.2.2 Utilisation - Consignes de securite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 89
1.2.3 Utilisation de la machine à café express . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 89
1.2.4 entretien - Consignes de securite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 89
2. Caractéristiques techniques
2.1 Description de la machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 91
2.2 Schéma hydraulique général . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 92
2.3 Légende schéma hydraulique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 93
3. Installation
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 94
3.1 Préparation réseau hydraulique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 94
3.2 Adoucisseur d'eau (en option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 94
3.3 Montage installation hydraulique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 94
3.4 Évacuation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 95
3.5 branchement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 95
3.6 Connexion à la borne équipotentielle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 96
4. Mise en service de la machine à café
4.1 Remplissage eau dans la chaudière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 96
5. Réglages
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 97
5.1 Réglage de la sonde de niveau d'eau de la chaudière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 97
5.2 Réglage de la pression de distribution de la pompe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 97
5.3 Réglage de la pression de la vapeur de la chaudière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 98
5.4 Réglage de la température des groupes de distribution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 98
5.5 Notes supplémentaires pour les modèles New 105 TOUCh DTC
(Dual Temperature Control) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 99
5.6 Réglage de la température de l'eau chaude . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 99
6. Instructions pour le fonctionnement
6.1 Distribution de café express . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 99
6.2 Prélèvement de vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 00
6.3 Prélèvement eau chaude . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 00
6.4 Système de lavage automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 00
6.5 Chauffe-tasses (en option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 00
7. Programmation modèles New 105 Touch
7.1 Touches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 00
7.2 Distributions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 02
7.3 Chauffage de la chaudière de café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 06
7.4 Programmation et lectures. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 07
7.5 Programmation niveau technique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 12
7.6 Signalisation d'alarme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 17
7.7 Preset des données par défaut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 20
7.8 Procédures en cas de coupure électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 20
Code manuel : 7770.049
Révision 06/2019
86
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 88
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 90
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 96
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 99
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 00