La San Marco NEW 105 TOUCH Serie Bedienung Und Wartung Seite 129

Inhaltsverzeichnis
1. Sicherheitshinweise
1.1 Nachschlagen im handbuch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 30
1.2 Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 30
1.2.1 Installation - Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 30
1.2.2 Gebrauch - Sicherheitshinweise. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 31
1.2.3 Gebrauch der Kaffeemaschine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 31
1.2.4 Wartung - Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 31
2. Technische eigenschaften
2.1 beschreibung der Kaffeemaschine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 33
2.2 Allgemeiner Wasseranschlussplan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 34
2.3 Legende zum Wasseranschlussplan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 35
3. Installation
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 36
3.1 Vorbereitung des Wassernetzes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 36
3.2 Wasserenthärter (Optional). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 36
3.3 Installation der hydraulikanlage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 36
3.4 Abfluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 37
3.5 elektrischer anschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 37
3.6 Aequipotentialklemmeanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 38
4. Inbetriebnahme
4.1 einfüllen von Wasser in den Kessel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 38
5. einstellungen
5.1 einstellung des Wasserfüllstandfühlers im Kessel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 39
5.2 einstellung des Ausgabedrucks der Pumpe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 40
5.3 einstellung des Dampfdrucks im Kessel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 40
5.4 einstellung der Temperatur der Ausgabevorrichtungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 40
5.5 hinweise zu den Modellen New 105 TOUCh DTC (Dual Temperature Control) pag. 1 41
5.6 einstellung der Temperatur des heißwassers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 41
6. Anweisungen für den betrieb
6.1 Ausgabe von espresso-Kaffee. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 42
6.2 Dampfentnahme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 42
6.3 heißwasserentnahme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 42
6.4 Automatisches Reinigungssystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 42
6.5 Tassenwärmer (Optional) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 42
7. Programmierung Modelle New 105 Touch
7.1 Tasten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 43
7.2 Abgaben. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 44
7.3 Kesselerwärmung Kaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 46
7.4 Programmierung und Ablesungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 49
7.5 Programmierung auf technischer ebene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 54
7.6 Alarmanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 59
7.7 Voreinstellung Standardwerte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 62
7.8 Vorgehen bei Stromausfall . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 62
handbuchcode: 7770.049
Revision 06/2019
128
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 30
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 32
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 38
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 39
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 42
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 1 43