Klarstein Kingsize Kamado Bedienungsanleitung Seite 79

Consejos para asar a baja temperatura
• Enciende los trozos de carbón según las instrucciones anteriores. No mueva ni
avive las brasas una vez encendidas.
• Abra la ventilación inferior completamente y deje la tapa abierta durante unos 10
minutos para crear un pequeño lecho de brasas calientes.
• Vigile la parrilla hasta que se caliente a la temperatura deseada.
• Cierre completamente la ventilación inferior para mantener la temperatura.
• Ahora puede empezar a asar.
• IMPORTANTE: Al abrir la tapa a altas temperaturas, es esencial levantarla
sólo ligeramente para permitir la salida del aire y evitar una fuga de aire o una
llamarada, que puede causar lesiones.
• Siga siempre la información sobre la cocción de los alimentos.
• Utilice siempre guantes resistentes al calor cuando manipule cerámica caliente o
superficies de cocción.
Información sobre el tabaquismo
• Siga las instrucciones anteriores como si fuera a poner en marcha una olla de
cocción lenta.
• Vigile la parrilla hasta que alcance a la temperatura deseada.
• Deje la ventilación inferior ligeramente abierta.
• Cierre la ventilación superior y compruebe la temperatura durante unos minutos
más.
• Usando guantes resistentes al calor, espolvoree las astillas de madera en un círculo
sobre el carbón caliente.
• Ahora está listo para usar la parrilla para ahumar.
CONSEJO: Sumerja las astillas de madera o las tablas de cocina en agua durante
15 minutos para prolongar el proceso de ahumado.
• IMPORTANTE: Cuando se abre la tapa a altas temperaturas, es esencial levantarla
sólo ligeramente para añadir aire de forma lenta y segura. Esto evitará que el aire
se retraiga o se dispare, lo que puede causar lesiones.
• Siga la información sobre la cocción de alimentos de este manual.
• Utilice SIEMPRE guantes resistentes al calor cuando trabaje con cerámica caliente
o superficies de cocción.
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