Comment Faire - Bosch 6 Serie Gebrauchsanleitung

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Comment faire

Vous trouverez ici les réglages adéquats ainsi que les
accessoires et ustensiles optimaux pour différents
plats. Nous avons adapté les recommandations de ma-
nière optimale à votre appareil.
16.1 Procéder de préférence comme suit
Vous découvrirez ici comment procéder au mieux
étape par étape, pour pouvoir utiliser les recommanda-
tions de réglage de manière idéale. Vous obtiendrez
des indications pour de nombreux plats avec des infor-
mations et des conseils sur la manière d'utiliser et de
régler l'appareil de manière idéale « manuellement ».
Conseil : Votre appareil possède des réglages pro-
grammés pour un certain nombre de plats. Si vous dé-
sirez vous laisser guider par l'appareil, utilisez le pro-
gramme automatique.
Sélectionner un plat adéquat dans les aperçus.
1.
Conseils
¡ Si vous utilisez l'appareil pour la première fois,
prenez compte des informations essentielles :
– → "Sécurité", Page 36
– → "Économies d'énergie", Page 40
– → "Eau de condensation", Page 45
¡ Si vous ne trouvez pas exactement le plat ou
l'application que vous souhaitez préparer ou exé-
cuter, référez-vous à un plat similaire.
Retirer les accessoires du compartiment de cuis-
2.
son.
Sélectionner des accessoires et récipients appro-
3.
priés.
Utilisez les récipient et les accessoires indiqués
dans les recommandations de réglage.
Préchauffer l'appareil uniquement si la recette ou les
4.
recommandations de réglage l'indiquent.
Régler l'appareil conformément aux recommanda-
5.
tions de réglage.
6.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure!
De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ou-
verture de la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas
visible selon sa température.
Ne pas se tenir trop près de l'appareil lors de
▶
l'ouverture.
Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution.
▶
Éloigner les enfants.
▶
Lorsque le plat est prêt, éteindre l'appareil.
58
16.2 Conseils pour la préparation pauvre en
acrylamides
L'acrylamide est nocif pour la santé et se forme princi-
palement dans les céréales et les produits à base de
pommes de terre préparés à haute température.
Mets
Généralités
Pâtisseries et petits gâ-
teaux secs
Frites au four
16.3 Décongélation, réchauffement et
cuisson au micro-ondes
Recommandations de réglage pour décongeler, chauf-
fer et cuire au micro-ondes.
La durée dépend du plat et de la température, de la
nature et de la quantité du plat de l'aliment. C'est pour-
quoi les tableaux présentent des fourchettes de va-
leurs. Commencez par la valeur la plus basse et, la fois
suivante, utilisez une valeur plus haute si nécessaire. Il
se peut que les quantités dont vous disposez diffèrent
de celles indiquées dans les tableaux. En règle géné-
rale : Double quantité - quasiment double durée, demi
quantité - demi-durée.
Conseils pour décongélation, réchauffement et
cuisson au micro-ondes
Respectez les conseils pour obtenir de bons résultats
en mode décongélation, réchauffement et cuisson au
micro-ondes.
Conseil
¡ Les temps de cuisson
doivent être aussi
courts que possible
¡ Faites uniquement do-
rer légèrement les
plats, sans trop les
brunir.
¡ Utiliser des aliments
volumineux et épais.
Ils contiennent moins
d'acrylamide.
¡ Régler la température
avec chaleur tournante
sur max. 180 °C.
¡ Badigeonner les pâtis-
series et petits gâteaux
secs avec de l'œuf ou
du jaune d'œuf. Ceci
réduit la formation
d'acrylamide.
¡ Répartir les frites uni-
formément et en une
seule couche sur la
plaque.
¡ Cuire au moins 400 g
par plaque afin que les
frites ne se des-
sèchent pas.