Hendi Blue Line Handbuch Seite 74

Tipy k fritování
• Přednostně používejte pouze tekutý fritovací olej/
tuk.
• Doporučená fritovací teplota je max. 175° C.
• Olej ohřívejte pomalu ve třech stupních, například
nejprve na 100° C, na 140° C a na 175° C, vždy s
15 minutovým přerušením.
• Z mražených potravin k fritování odstraňte led a
drobky.
• Nefritujte příliš velké množství najednou, to může
způsobit ochlazení tuku resp. oleje. Příliš studený
olej/tuk může být nasát potravinami, ideální po-
měr je max. 1:10.
Pevný tuk
• Pokud i navzdory naší radě používáte pevný tuk,
zahřívejte jej pomalu při nejnižší teplotě, dokud
se neroztopí. Jakmile se tuk roztopí, můžete nas-
tavit správnou teplotu smažení.
• Při použití pevného tuku nechte bloky tuku poma-
lu roztopit při mírné teplotě v běžné pánvi nebo
Po použití
• Spotřebič vypněte tím, že vypnete spínač a vytáh-
CZ
nete zástrčku ze zásuvky.
Čištění a údržba
• Před každým čištěním vždy vytáhněte zástrčku ze
zásuvky.
• Pozor: nikdy neponořujte spotřebič do vody ani
do jiné tekutiny!
• Plášť očistěte vlhkým hadříkem (voda s jemným
čisticím prostředkem).
• Nepoužívejte žádné agresivní čisticí ani drh-
noucí prostředky. Nepoužívejte ostré ani špičaté
předměty. Nepoužívejte benzín ani rozpouštědla!
74
• Po použití odfiltrujte drobky a další zbytky z oleje/
tuku.
• Olej/tuk pravidelně měňte. Používejte testovací
proužky či podobné prostředky k pravidelné kon-
trole.
• Pokud olej/tuk začne pěnit, kouřit, nebo smrdět,
vyměňte jej.
hrnci. Roztopený tuk opatrně přelijte do fritézy.
Zapojte síťovou zástrčku a fritézu zapněte.
• Po použití vyjměte fritovací koš z tuku. Tak za-
bráníte tomu, aby koš ve ztuhlém tuku uvízl.
• Odstraňte koš z tuku. Zabráníte tím tomu, aby zů-
stal uvězněný ve sraženém tuku.
• Fritézu přiklopte víkem, aby zůstal tuk čerstvý.
Spotřebič čistěte vlhkým hadříkem a případně
prostředkem na nádobí. Nepoužívejte žádné drh-
noucí materiály.
• Nečistěte přístroj pomocí parního čističe či vodní
trysky.
• Po čištění přístroj sestavte a ujistěte se, že je
správně upevněn ohřívací a ovládací panel – v
opačném případě by přístroj nefungoval.