Hendi Blue Line Handbuch Seite 22

Frituren
De friteuse is voorzien van een unieke koude zone
waardoor kruimels en bakresten naar de bodem
zinken en het vet aanzienlijk langer mee zal gaan.
RESET de maximaal thermostaat
Let op, de RESET-knop bevindt zich aan de onder-
kant van het afneembare bedieningspaneel met
een beschermdop (zie lijntekening)
• Trek de stekker van de friteuse eerst uit het stop-
contact.
• Laat de friteuse volledig afkoelen.
• Verwijder het afneembare bedieningspaneel uit
de steun.
• Schroef de zwarte beschermdop van de RE-
SET-knop los.
• Druk op de RESET-knop van de maximaal ther-
mostaat. U moet een duidelijke klik horen.
• Schroef de achterkant van de zwaarte be-
schermdop terug op de RESET-knop.
Frituurtips
• Gebruik bij voorkeur alleen vloeibaar frituurvet
of –olie
NL
• De aanbevolen temperatuur voor frites en snacks
is 175°C maximaal.
• Warm het vet/de olie langzaam op. Het liefst in
drie stappen bijvoorbeeld: eerst naar 100°C, dan
van 100-140°C en vervolgens van 140°C naar
175°C met tussendoor een kwartier rust.
• Verwijder ijs en kruimels van de diepvriesproduc-
ten
• Frituur niet te veel te gelijk hierdoor koelt de
olie of het vet te snel af. Hierdoor kunnen de fri-
Vast Vet
• Indien u tegen ons advies in toch vast frituurvet
gebruikt: warm het vet dan op de laagste stand
langzaam op totdat het gesmolten is. Wanneer
het vet gesmolten is, dient u pas de juiste frituur-
temperatuur in te stellen.
• Bij gebruik van nieuw vet smelt u de vetblokken
eerst langzaam op lage temperatuur in een nor-
Na gebruik
• Schakel de apparatuur uit door de schakelaar
uit te zetten en de stekker uit het stopcontact te
verwijderen.
22
Controleer regelmatig of er voldoende olie of vet
in de bak zit. Het niveau mag nooit onder de MIN
indicatie komen.
• Installeer het afneembare bedieningspaneel te-
rug op de steun.
tuurproducten onvoldoende snel dichtschroeien
waardoor ze meer vet op zullen nemen. De ideale
verhouding tussen de te frituren producten en
het frituurvet mag maximaal 1:10 zijn.
• Bij intensief gebruik dient u steeds de bakresten
uit het vet te zeven
• Vervang de olie of het vet tijdig. Gebruik regelma-
tig teststrips of meetapparatuur om bij te houden
wanneer het vet vervangen moet worden.
• Indien het vet of de olie gaat schuimen, walmen
of stroperig wordt, dient u dit te vervangen. Ook
wanneer het een sterke geur of smaak krijgt.
male pan. Giet het gesmolten vet voorzichtig in
de frituurpan. Steek dan pas de stekker in het
stopcontact en schakel de frituurpan in.
• Verwijder het mandje na gebruik uit het vet. Dit
voorkomt dat het mandje in het gestolde vet vast
gaat zitten.
• Verwijder het mandje uit het vet. Dit voorkomt dat
de mand in het gestolde vet vast gaat zitten.
• Plaats de deksel op de friteuse, zodat het vet niet
veroudert.