Work Sharp WSKTS2-I Bedienungsanleitung Seite 76

ÉTAPE 2
Répétez l'étape 1 en utilisant désormais le côté
gauche du guide.
Effectuez le même nombre de passes que lors
de l'étape 1.
Votre couteau devrait maintenant être suffisamment affûté
pour couper une tomate sans déchirer la
peau. Si vous le voulez, vous pouvez passer à la
DE GRAIN 6 000 VIOLETTE
résultat encore plus net !
ÉTAPE 3 (FACULTATIVE)
Enlevez la courroie rouge et montez la
DE GRAIN 6 000 VIOLETTE .
Affinez le couteau en alternant les deux faces jusqu'à disparition du morfil (5 passes
par face, 10 passes au total).
RÉAFFÛTAGE : Lorsque vous réaffûtez, utilisez la
d'un morfil, puis effectuez 5 passes sur chaque face à l'aide de la
VIOLETTE .
P220 ROUGE
6000 VIOLETTE
* Certains couteaux sont munis de boutons d'ouverture, d'ergots de fermeture ou
encore de manches à flèche inversée, lesquels pourront nécessiter d'abaisser le
guide de tranchant de sorte de permettre un affûtage de toute la longueur de la
lame.
** Si le couteau est très endommagé et/ou s'il présente des ébréchures devant être
éliminées, utilisez la vitesse n° 2.
7 6 | A F F Û T E R D E S C O U T E A U X D ' E X T É R I E U R
et affiner le tranchant pour un
AFFÛTER
× 10
× 10
COURROIE
COURROIE
COURROIE ROUGE
RÉAFFÛTAGE
P220 ROUGE
6000 VIOLETTE
LE CÔTÉ GAUCHE
ALTERNER
jusqu'à formation
COURROIE
× 2 - 6
× 10