Work Sharp WSKTS2-I Bedienungsanleitung Seite 74

ÉTAPE 2
Répétez l'étape 1 en utilisant désormais le côté
gauche du guide.
Effectuez le même nombre de passes que lors de
l'étape 1.
Votre couteau devrait maintenant être suffisamment
affûté pour couper une tomate sans déchirer la peau.
Si vous le voulez, vous pouvez passer à la
DE GRAIN 6 000 VIOLETTE
pour un résultat encore plus net !
ÉTAPE 3 (FACULTATIVE)
Enlevez la courroie rouge et montez la
GRAIN 6 000 VIOLETTE .
Affinez le couteau en alternant les deux faces
jusqu'à disparition du morfil (5 passes par face, 10
passes au total).
RÉAFFÛTAGE : Lorsque vous réaffûtez, utilisez la
COURROIE ROUGE
effectuez 5 passes sur chaque face à l'aide de la
COURROIE VIOLETTE .
P220 ROUGE
6000 VIOLETTE
7 4 | A F F Û T E R D E S C O U T E A U X D E C U I S I N E
et affiner le tranchant
jusqu'à formation d'un morfil, puis
AFFÛTER
× 10
× 10
COURROIE
COURROIE DE
RÉAFFÛTAGE
P220 ROUGE
6000 VIOLETTE
LE CÔTÉ GAUCHE
ALTERNER
× 2 - 6
× 10