Backen Auf Einer Einschubebene - AEG BSE682020M Benutzerinformation

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Die Backbleche im Ofen können sich
beim Backen verformen. Nachdem die
11.9 Backtipps
Backergebnis
Die Unterseite des Ku-
chens ist nicht ausrei-
chend gebacken.
Der Kuchen fällt zusam-
men und ist spintig oder
mit Wasserstreifen
durchzogen.
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Kuchen ist nach der
im Rezept angegebe-
nen Backzeit nicht fertig
gebacken.

11.10 Backen auf einer Einschubebene

BACKEN IN FORMEN
Tortenboden
aus Mürbe-
teig, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
Mögliche Ursache
Die Einschubebene ist nicht
richtig.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch.
Die Backzeit ist zu kurz.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch und die Backzeit zu
kurz.
Der Kuchenteig ist nicht
gleichmäßig verteilt.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Heißluft
Backbleche abgekühlt sind, hebt sich die
Verformung wieder auf.
Abhilfe
Stellen Sie den Kuchen auf eine
tiefere Einschubebene.
Stellen Sie beim nächsten Mal ei-
ne niedrigere Backofentempera-
tur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal ei-
ne längere Backzeit und eine
niedrigere Backofentemperatur
ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal ei-
ne höhere Backofentemperatur
ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal ei-
ne kürzere Backzeit ein.
Stellen Sie eine niedrigere Back-
ofentemperatur und eine längere
Backzeit ein.
Verteilen Sie beim nächsten Mal
den Kuchenteig gleichmäßiger
auf dem Backblech.
Stellen Sie beim nächsten Mal ei-
ne etwas höhere Backofentempe-
ratur ein.
(°C)
(Min.)
170 - 180 10 - 25 2