Fehlersuche Und Entsperrung Von Beweglichen Elementen; Außerordentliche Wartung; Reinigung - Gastrodomus MK225 Handbuch Zur Installation, Bedienung Und Wartung

FEHLERSUCHE UND ENTSPERRUNG VON BEWEGLICHEN ELEMENTEN

Im Folgenden werden die Schritte angegeben für die Fehlersuche und Entsperrung von beweglichen Elementen, die
durch das Wartungspersonal ausgeführt werden müssen.
TYP
Generelles Black Out
Vorgeschaltete Sicherungen oder
Netzausfall
Thermomagnetschalter haben
angesprochen
Ansprechen der Schutzvorrichtung im
Betriebsunterb Inneren des Geräts
rechung
Ursache/n nicht identifizierbar
Fehlende Speisespannung.
Gerät
Netz-Trennvorrichtung auf „O".
funktioniert
Starttaste nicht betriebsfähig
nicht: die
Messer drehen
Thermoschalter hat wegen Überhitzung
sich nicht oder
angesprochen
schneiden
Buchstabe „E" erscheint auf dem Display.
nicht richtig
AUßERORDENTLICHE WARTUNG
Für Eingriffe im Bereich außerordentliche Wartung die infolge von Brüchen, Überholungen oder mechanischen oder
elektrischen Störungen nötig sind, muss direkt der anerkannte Kundendienst angefragt werden.
Die Anweisungen bezüglich der außerordentlichen Wartung sind im vorliegenden Bedienungshandbuch nicht
enthalten und müssen daher ausdrücklich beim Hersteller angefordert werden.

REINIGUNG

Es ist untersagt, laufende Organe oder Elemente von Hand zu reinigen. Alle Reinigungseingriffe
dürfen ausschließlich durchgeführt werden, nachdem das Gerät komplett von dem bearbeiteten
Nahrungsmittel befreit und von der äußeren Stromversorgungsquelle isoliert wurde.
Das Gerät, die elektrische Anlage und die Bestandteile auf dem Gerät dürfen niemals mit Wasser
gereinigt werden, ebenso wenig mit einem Strahl, ungeachtet welcher Beschaffenheit oder welcher Menge auch
immer; deshalb ohne „Kessel", „Schlauch" oder „Schwamm" reinigen. Niemals das Gerät direkt in ein Spülbecken
oder unter einen Wasserhahn stellen.
Die Hygienestufe des Geräts und dessen Zubehör ist für die vorgesehene Anwendung 2 (zwei): Geräte, die auf
Grund einer hygienebezogene Risikoanalyse den internationalen Anforderungen entsprechen, jedoch eine programmierte
Zerlegung des Geräts für die Reinigung erfordern.
HÄUFIGKEIT PERSONAL
Am Ende Bediener
jeder
Arbeitsschicht
und
jedenfalls vor
der
täglichen
Benutzung
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MÖGLICHE URSACHE/N
Alle Oberflächen und die Teile am Gerät, die mit Nahrungsmittel in Berührung kommen, bzw.
Nahrungsmittelbereiche (Außenfläche und Innenfläche der Utensilien) und die Spritzbereiche
(Obere Fläche des am Gerät befestigten Zubehörteils und äußere Fläche des Geräts), müssen
gereinigt und desinfiziert werden wie unten angegeben. Für die Abmontage der Utensilien, siehe
vorhergehende Beschreibungen.
- Die Oberflächen von eventuellen Nahrungsmittelrückständen befreien (z.B. mit einem
Plastikschaber);
- Alle Oberflächen des Nahrungsmittelbereichs und Spritzbereichs mit einem feuchten
weichen Tuch (nicht triefend) und in warmem Wasser verdünntem Reinigungsmittel reinigen
(gewöhnliche Abwaschseife genügt). Spezifische Mittel für Stahl verwenden, die flüssig sein
müssen (keine Cremes oder Schleifpasten) und vor allem dürfen sie kein Chlor enthalten. Gegen
Fett kann denaturierter Alkohol verwendet werden.
- Mit sauberem warmem Wasser spülen und anschließend alle Oberflächen des
Nahrungsmittelbereichs und Spritzbereichs mit einem weichen, nicht faserigen Tuch
abtrocknen.
- Obwohl der Mixstab aus Edelstahl besteht, sollte er nicht im Geschirrspüler gewaschen
werden, ebenso wenig Kunststoffteile.
- Die Neumontage muss nur bei Bedürfnis für eine neue Bearbeitung erfolgen; die Teile in einem
weichen, nicht faserigen Tuch eingewickelt aufbewahren.
LANGE BETRIEBSLOSIGKEIT
- Bei langer Betriebslosigkeit des Geräts muss auf alle Stahloberflächen (besonders diejenigen
aus Edelstahl) reichlich Vaselinöl mit einem Tuch aufgetragen werden, damit diese Teile durch
eine zusätzliche Schicht geschützt werden.
VOR ODER WÄHREND DER REINIGUNG IST ES UNTERSAGT:
- auf bewegliche Elemente zuzugreifen, ohne dass zuvor überprüft wurde, ob diese still stehen;
- auf bewegliche Elemente zuzugreifen ohne dass das Gerät garantiert sicher angehalten wurde
(Netz-Trennvorrichtung auf Position Null)
ÜBERSETZUNG DER ANLEITUNGEN IM ORIGINAL
VORGEHEN
Stromversorgungsgesellschaft anfragen
ben, diese Vorrichtung wieder herstellen. Bei Anhalten des Problems
einenElektriker beiziehen.
Einen Elektriker beiziehen: nach Behebung der Ursachen, die zum
Ansprechen der Schutzvorrichtung geführt haben, diese Vorrichtung
zurück stellen.
Direkt den anerkannten Kundendienst beiziehen
Stromzufuhr überprüfen und wieder herstellen.
Den Stecker in die Steckdose einführen
Betriebsfähigkeit der Taste überprüfen und falls nötig direkt den
anerkannten Kundendienst benachrichtigen.
Vor dem Neustart des Geräts völlige Abkühlung abwarten
Geschwindigkeitserfassung
Kundendienststelle benachrichtigen
VORGANG
defekt, direkt die anerkannte