Inhaltsverzeichnis
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Rind
Gargut
(Zubehör)
Rindsschmorbraten, ca. 1 kg
(Bräter mit Deckel)
Rindsfilet, ca. 1 kg
(Universalblech)
Rindsfilet "englisch", ca. 1 kg
Rinderfilet "medium", ca. 1 kg
Rindsfilet "durch", ca. 1 kg
Roastbeef, ca. 1 kg
(Universalblech)
Roastbeef "englisch", ca. 1 kg
Roastbeef "medium", ca. 1 kg
Roastbeef "durch", ca. 1 kg
Burger, Hacktätschli
Betriebsart, Temperatur, Booster, Ebene, Garzeit, Kerntemperatur,
Bratautomatik, Ober-/Unterhitze, Eco-Heissluft, Grill gross, ein, – aus
*
Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN 60350-1.
1
Verwenden Sie Rost und Universalblech.
2
Braten Sie das Fleisch zuerst in der Pfanne an.
3
Heizen Sie den Garraum vor, bevor Sie das Gargut einschieben.
4
Heizen Sie den Garraum bei 120 °C 15 Minuten vor. Verringern Sie die Temperatur, wenn Sie
das Gargut einschieben.
5
Heizen Sie den Garraum 5 Minuten vor, bevor Sie das Gargut einschieben.
6
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 90 Minuten der Garzeit und gies-
sen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
7
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 100 Minuten der Garzeit und gies-
sen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
8
Wenden Sie das Gargut möglichst nach der Hälfte der Zeit.
1
1
1
1
1
1
*,1
[°C]
2
3
150–160
2
3
170–180
2
180–190
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
5
300
Gartabellen
[min]
2
120–130
2
120–130
–
2
160–180
1
20–50
–
1
70–80
–
1
80–90
–
1
110–130 63–66
1
35–65
–
1
80–90
–
1
110–120 54–57
–
1
130–140 63–66
–
2
15–25
[°C]
6
--
6
--
7
--
45–75
45–48
54–57
45–75
45–48
8
--
103
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