Braten
Hinweise zu den Betriebsarten
Eine Übersicht aller Betriebsarten mit
den zugehörigen Vorschlagswerten fin-
den Sie im Kapitel "Haupt- und Unter-
menüs".
Wählen Sie die Betriebsart
zum Ende der Garzeit, wenn
ze
das Gargut mehr Bräunung auf der
Unterseite bekommen soll.
Verwenden Sie die Betriebsart
nicht zum Braten, da der
backen
Bratenfond zu dunkel wird.
Automatikprogramme verwenden
Folgen Sie den Hinweisen im Display.
Heissluft Plus oder Bratautoma-
tik verwenden
Diese Betriebsarten eignen sich zum
Braten von Fleisch-, Fisch- und Geflü-
gelgerichten mit brauner Kruste sowie
zum Braten von Roastbeef und Filet.
Sie können in der Betriebsart
Plus
mit niedrigeren Temperaturen
garen als in der Betriebsart
, da die Wärme sofort im Gar-
hitze
raum verteilt wird.
In der Betriebsart
der Garraum während der Anbratphase
zuerst auf eine hohe Anbrattemperatur
(ca. 230 °C) aufgeheizt. Sobald diese
Temperatur erreicht ist, regelt der Back-
ofen selbsttätig auf die eingestellte Gar-
temperatur (Fortbrattemperatur) herun-
ter.
Schieben Sie das Gargut in Ebene 1
oder 2 ein.
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Unterhit-
Intensiv-
Heissluft
Ober-/Unter-
wird
Bratautomatik
Klimagaren verwenden
Verwenden Sie diese Betriebsart zum
Garen mit Feuchteunterstützung.
Schieben Sie das Gargut in Ebene 1
ein.
Ober-/Unterhitze verwenden
Verwenden Sie diese Betriebsart zum
Zubereiten von traditionellen Rezepten.
Stellen Sie bei Rezepten aus älteren
Kochbüchern die Temperatur um 10 °C
niedriger ein als angegeben. Die Garzeit
ändert sich nicht.
Schieben Sie das Gargut in Ebene 1
ein.
Eco-Heissluft verwenden
Verwenden Sie diese Betriebsart, um
kleine Mengen Braten oder Fleisch-
gerichte energiesparend zu braten.
Schieben Sie das Gargut in Ebene 1
ein.