Klarstein FULL HOUSE DOWN AIR Handbuch Seite 108

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Freír filetes
Para preparar filetes tiernos y aromáticos.
1 Ponga la carne a temperatura ambiente durante 20 minutos.
2 Caliente una sartén.
3 Unte ambos lados del filete con aceite. Vierta un poco de aceite en la sartén
caliente y a continuación coloque el filete.
4 Voltee el filete una sola vez durante el proceso. La duración del proceso depende
del grosor del filete y del grado de cocción que desee. El tiempo puede variar
entre 2 y 8 minutos. Presione el filete (con un tenedor o un cucharón) para
comprobar su grado de cocción. Cuanto más duro esté, más hecho estará.
5 A continuación, coloque el filete durante unos minutos sobre un plato caliente para
que repose.
Saltear comida
1 Seleccione un wok o una sartén grande compatible con el método de inducción.
2 Prepare todos los ingredientes y accesorios. El salteado debe realizarse
rápidamente. Si tiene grandes cantidades de comida, saltéelas por raciones.
3 Deje que la sartén se caliente un poco y añada dos cucharaditas de aceite.
4 Primero fría la carne y luego retírela y déjela en un sitio caliente.
5 Saltee las verduras. Cuando las verduras estén calientes pero todavía duras,
reduzca el ajuste de calor de la zona de cocción, añada la carne y a continuación
la salsa.
6 Remueva los ingredientes con cuidado para garantizar que todo se caliente.
7 Sirva los alimentos enseguida.
Nota: Si utiliza una olla no magnética (p. ej. de aluminio), una olla del tamaño
incorrecto u objetos pequeños (p. ej. cuchillos, tenedores o cuencos) sobre la placa
de inducción, el aparato pasa al modo standby automáticamente transcurrido un
minuto. El ventilador enfría el aparato durante otro minuto más.