Operazioni Di Installazione Che Deve Eseguire Un Tecnico Specializzato; Manutenzione Giornaliera; Manutenzione Annuale - OEM MF 1 Bedienungs- Und Wartungshandbuch - Ersatzteilkatalog

9) OPERAZIONI DI INSTALLAZIONE CHE DEVE ESEGUI-
RE UN TECNICO SPECIALIZZATO
9.1) Disimballo e posa in opera
Estrarre l'apparecchio dall'imballaggio e posizionarlo su una
superfice di adeguate dimensioni alla forma e al peso da sop-
portare. Mentre si toglie l'imballaggio, fare molta attenzione ad
evitare urti che potrebbero danneggiare l'apparecchio.
Procedere alla pulizia dell'apparecchio, e all'interno del forno,
sul piano refrattario, usare una spazzola in fibra naturale od
ottone.
ATTENZIONE:
Gli elementi dell'imballaggi (sacchetti in plastica, cartone, chio-
di ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini, in
quanto potenziali fonti di pericolo.
9.2) Installazione
L'apparecchio è stato concepito per essere utilizzato senza
particolari predisposizioni, in un ambiente di lavoro già adibito
alla preparazione di generi alimentari.
L'apparecchio deve essere installato su un piano adeguato al
peso e perfettamente orizzontale. L'apparecchio (forno) non
deve essere istallato a ridosso di pareti infiammabili come
mobili, parete divisorie o rivestimenti in perlinato ecc.
Si raccomanda di mantenere una distanza di sicurezza di alme-
no 20 cm. dalle pareti laterali e dalla parte posteriore del forno.
Anche la pavimentazione, sopra la quale viene installato il
forno, non deve essere di materiale infiammabile.
In nessun caso é consentito riporre a ridosso del forno, oggetti
infiammabili. In ogni caso devono essere garantite le condizioni
di sicurezza antincendio.
9.3) Disposizioni di legge, regolamenti tecnici e direttive.
Nella messa in opera e nell'installazione devono essere rispet-
tati i seguenti capitolati:
- ordinanze pertinenti alla prevenzione degli infortuni.
- ordinanze pertinenti le norme in vigore.
9.4) Allacciamento elettrico
Per esigenze di imballaggio, il cavo elettrico è arrotolato all'in-
terno della cassetta elettrica. Svitare le quattro viti che tengono
il pannello laterale, sfilare tutto il cavo elettrico, bloccarlo con il
pressacavo, rimettere il pannello laterale.
L'installazione è possibile solo se, tra la rete di alimentazione e
la macchina, esiste un interruttore principale murario onnipola-
re conforme alle norme vigenti, con una apertura di contatto
minima di mm 3 per polo.
L'installatore deve approntare una linea di allacciamento che
abbia una sezione minima di...... (vedi caratteristiche tecniche).
Verificare l'efficacia dell'allacciamento elettrico di protezione
(messa a terra).
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FORNI MF 1 - MF 2 - MF 3 CS
9.5) Equipotenziale
Secondo le ordinanze vigenti, la macchina deve essere inserita
in un sistema di compensazione di potenziale. La vite di
allacciamento, prevista a tale scopo, si trova sulla pare-
te posteriore ed è contrassegnata dal simbolo
L'efficienza deve essere controllata come indicato sulle
norme in vigore.
9.6) Manutenzione
Prima di iniziare le operazioni di pulizia o manutenzione,
togliere l'energia elettrica al forno.
MANUTENZIONE GIORNALIERA
9.7) Pulizia del piano refrattario
Il piano refrattario del forno può essere pulito con una spazzola
in fibra naturale od ottone, senza usare prodotti detergenti
(acqua, detersivi ecc.). Per facilitare la pulizia, a fine giornata
lavorativa con le resistenze inferiori accese, portare il forno alla
massima temperatura per 30 minuti. Il mattino dopo, a freddo,
spazzolare il piano.
MANUTENZIONE ANNUALE
Almeno una volta all'anno, togliere con molta cura il piano
refrattario, facendo attenzione a non farlo cadere e a non posar-
lo violentemente. Poi con un aspirapolvere togliere eventuali
residui bruciati e polveri che si fossero accumulati sotto il piano
refrattario.
MANUTENZIONE GIORNALIERA
9.8) Pulizia del forno
Pulire giornalmente l'esterno del forno con acqua tiepida sapo-
nata, risciacquare e asciugare con cura. Evitare nel modo più
assoluto di pulire con pagliette, spazzole o raschietti di acciaio
comune, in quanto potrebbero depositarsi particelle ferrose che
ossidandosi, provocherebbero punti di ruggine.
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