Miele H6100BM Handbuch Seite 106

Was tun, wenn ...?
Problem
Der Kuchen/das Ge-
bäck ist nach der in der
Backtabelle angege-
benen Zeit noch nicht
gar.
Der Kuchen/das Ge-
bäck hat Bräunungsun-
terschiede.
106
Ursache und Behebung
Die gewählte Temperatur weicht vom Rezept ab.
^ Wählen Sie die dem Rezept entsprechende Tempera-
tur.
Die Zutatenmengen weichen vom Rezept ab.
^ Prüfen Sie, ob Sie das Rezept verändert haben.
Durch Zugabe von mehr Flüssigkeit oder Eiern wird
der Teig feuchter und benötigt eine längere Backzeit.
Eine falsche Temperatur oder Ebene wurde gewählt.
^ Ein gewisser Unterschied in der Bräunung ist immer
vorhanden. Prüfen Sie bei einem sehr großen Bräu-
nungsunterschied, ob Sie die richtige Temperatur und
Ebene gewählt haben.
Material oder Farbe der Backform sind nicht auf die Be-
triebsart abgestimmt.
Helle, spiegelblanke dünnwandige Formen sind nicht
so gut geeignet. Sie reflektieren die Wärmestrahlung
des Backofens. Dadurch kann die Wärme das Backgut
schlechter erreichen, und es ergibt eine ungleichmäßi-
ge oder schwache Bräunung in der Form.
^ Verwenden Sie matte, dunkle Backformen.