Siemens ET9 LVV1-Serie Gebrauchsanleitung Seite 28

fr Utilisation de base
5.4 Régler les foyers
Pour pouvoir régler un foyer, celui-ci doit être sélection-
né.
Vous réglez les foyers de gauche avec la zone de ré-
glage de gauche et les foyers de droite avec la zone
de réglage de droite.
Position de
chauffe
1 Puissance minimale
9 Puissance maximale
. Chaque position de chauffe possède
une position intermédiaire, p. ex. 4.5.
5.5 Régler les positions de chauffe
Condition : La table de cuisson est allumée.
Pour sélectionner le foyer, appuyer sur l'affichage
1.
des foyers ⁠ .
s'allume intensément dans l'affichage des foyers.
a
Régler la position de chauffe désirée dans la zone
2.
de réglage.
a Le foyer est allumé.
5.6 Modifier les positions de chauffe
Sélectionner le foyer avec l'affichage des positions
1.
de chauffe.
Régler une position de chauffe dans la zone de ré-
2.
glage.
5.7 Éteindre le foyer
Lorsque vous éteignez le foyer, l'indicateur de chaleur
résiduelle apparaît après env. 10 secondes.
Sélectionner le foyer avec l'affichage des foyers.
1.
Régler 0 dans la zone de réglage.
2.
5.8 Recommandations de réglage de
cuisson
Vous trouverez ici un aperçu de différents plats avec
les positions de chauffe correspondantes.
Le temps de cuisson varie selon la nature, le poids,
l'épaisseur et la qualité des aliments. La position de mi-
jotage dépend de l'ustensile utilisé.
Conseils de préparation
¡ Pour le chauffage rapide, utiliser la position de
chauffe 9.
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¡ Remuer de temps en temps les aliments épais fi-
lants.
¡ Les aliments devant être saisis à feu vif ou perdant
beaucoup d'humidité pendant la cuisson doivent
être préparés par petites portions.
¡ "Conseils une cuisson économe en énergie."
→ Page 24
Faire fondre
Plat
Chocolat, couverture
Beurre, miel, gélatine
Chauffer ou maintenir au chaud
Ragoût/potée, p. ex. potée aux
lentilles
1
Lait
1
Saucisses dans l'eau
1
Préparer le mets sans couvercle.
Décongeler et chauffer
Épinards surgelés
Goulasch surgelé
Cuire à feu doux ou laisser frémir
12
Quenelles
12
Poisson
Sauce blanche, p. ex. bécha-
mel
Sauces fouettées, p. ex. sauce
béarnaise ou hollandaise
1
Porter à ébullition l'eau avec le couvercle fermé.
2
Laisser mijoter le mets sans couvercle.
Cuire à l'eau, à la vapeur, étuver
Riz avec le double de volume
d'eau
Riz au lait
Pommes de terre en robe des
champs
Pommes de terre à l'anglaise
12
Pâtes, nouilles
Ragoût, soupe
Légumes frais
Légumes surgelés
Plat en cocotte minute
1
Porter à ébullition l'eau avec le couvercle fermé.
2
Laisser mijoter le mets sans couvercle.
Braiser
Paupiettes
Rôti à braiser
Goulasch
Position Durée de
de mijo- mijotage
tage en mi-
nutes
1-1.5 -
1-2 -
1-2 -
1.5-2.5 -
3-4 -
2.5-3.5 10-20
2.5-3.5 20-30
4.5-5.5 20-30
4-5 10-15
1-2 3-6
3-4 8-12
2-3 15-30
1.5-2.5 35-45
4-5 25-30
4-5 15-20
6-7 6-10
3.5-4.5 15-60
2.5-3.5 10-20
3.5-4.5 10-20
4-5 -
4-5 50-60
4-5 60-100
2.5-3.5 50-60