Consigli Per La Conservazio- Ne Di Alimenti Nel Vano Con- Gelatore; Congelamento Rapido Di Quantità Ridotte Di Alimenti; Consigli Per Congelare Alimenti Freschi; Conservazione Degli Ali- Menti Congelati A −18 °C - Gaggenau RB 289 Gebrauchsanleitung

13.3 Consigli per la conserva-
zione di alimenti nel va-
no congelatore
Per congelare rapidamente e cor-
¡
rettamente grandi quantità di ali-
menti freschi, deporli nel cassetto
surgelati più in alto.
Disporre gli alimenti negli scom-
¡
parti oppure nei cassetti surgelati
distribuendoli bene.
Non mettere gli alimenti da surge-
¡
lare a contatto con gli alimenti sur-
gelati.
Affinché l'aria circoli senza ostacoli
¡
all'interno dell'apparecchio, spinge-
re il cassetto surgelati fino in fon-
do.
13.4 Congelamento rapido di
quantità ridotte di ali-
menti
Collocare gli alimenti nel vassoio
1.
surgelati posto dietro, sul cassetto
grande oppure, cominciando da
destra, all'interno del cassetto sur-
gelati piatto.
Disporre gli alimenti distesi in pia-
2.
no.
13.5 Consigli per congelare
alimenti freschi
Congelare soltanto alimenti freschi
¡
e integri.
Congelare alimenti in porzioni.
¡
Gli alimenti da cuocere sono più
¡
adeguati rispetto a quelli da consu-
mare crudi.
Lavare, sminuzzare e sbollentare la
¡
verdura prima di congelarla.
Lavare, snocciolare ed eventual-
¡
mente sbucciare la frutta prima di
congelarla, aggiungere eventual-
mente zucchero o una soluzione
di acido ascorbico.
Alimenti adatti al congelamento so-
¡
no ad es. prodotti da forno, pesce
e frutti di mare, carne, selvaggina
e pollame, uova senza guscio, for-
maggio, burro, quark, cibi pronti e
i residui di alimenti.
Alimenti non adatti al congelamen-
¡
to sono ad es. lattuga, ravanelli,
uova con guscio, uva, mele e pere
crude, yogurt, panna acida, crème
fraîche e maionese.
Confezionamento di alimenti
surgelati
Il materiale di confezionamento ade-
guato e la tipologia corretta di imbal-
laggio mantengono la qualità del pro-
dotto ed evitano bruciature da fred-
do.
Introdurre l'alimento nella confezio-
1.
ne.
Fare uscire l'aria.
2.
Chiudere le confezioni a tenuta
3.
d'aria, per evitare che gli alimenti
perdano il gusto o possano essic-
carsi.
Scrivere sulla confezione il conte-
4.
nuto e la data di congelamento.
13.6 Conservazione degli ali-
menti congelati a −18 °C
Alimento
Pesce, insaccati di
carne, cibi cotti, pro-
dotti da forno
Carne, pollame
Frutta, verdura
Congelatore it
Tempo di
conservazio-
ne
fino a 6 mesi
fino a 8 mesi
fino a 12 me-
si
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