Conseils Pour La Préparation D'un Bon Café - SOLIS BARISTA PRO Gebrauchsanleitung

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CONSEILS POUR LA PRÉPARATION D'UN BON CAFÉ
PRÉCHAUFFAGE DES TASSES ET DES
VERRES
Une tasse chaude permet au café de conserver
sa température optimale.
Placez la tasse sous le groupe d'infusion sans le
porte-filtre et maintenez la touche avec le sym-
bole «1 tasse» enfoncée pour faire couler l'eau
dans la tasse. Placez les tasses ainsi préchauffées
sur la plaque réchauffe-tasses.
PRÉCHAUFFAGE DU PORTE-FILTRE
Un porte-filtre froid peut faire baisser la tempéra-
ture pendant la préparation du café au point que
cela puisse affecter la qualité du café. Par con-
séquent, avant de préparer le café, assurez-vous
toujours que le porte-filtre est préchauffé via un
écoulement d'eau chaude.
INDICATION:
veillez à toujours bien sécher le filtre et le
porte-filtre avant de préparer du café. Du fait
de l'humidité restante, l'eau peut en effet
traverser le café moulu.
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UTILISATION DE CAFÉ DÉJÀ MOULU
Si vous achetez du café moulu, assurez-vous de
choisir une mouture adaptée pour les machines à
espresso et à cappuccino.
LA BONNE MESURE
Il est d'abord important d'utiliser le filtre appro-
prié pour la quantité de café souhaitée. Pour un
simple espresso, il faut 8 grammes de café. Une
cuillère de mesure rase est la quantité appropriée
pour un simple espresso et, par conséquent,
il faudra deux cuillères rases pour un double
espresso.
TASSEMENT APPROPRIÉ
Egalisez le café moulu en tapant légèrement sur
le côté du porte-filtre et tassez la poudre à l'aide
du presse-mouture. Lors de la préparation d'un
double espresso, il est important de tasser le café
moulu seulement après avoir incorporé la seconde
portion. Dans le cas contraire, il se forme dans
le filtre une couche qui peut entraver la parfaite
préparation de votre café.
INDICATION:
assurez-vous qu'il ne reste pas de café sur
le bord du filtre de sorte que le porte-filtre
puisse s'emboîter solidement dans la tête
d'ébouillantage.
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