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Zum Garen empfehlen wir:
– Heißluft plus
– Ober-Unterhitze
Geeignet ist folgendes Geschirr:
Feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr,
Römertopf, Kochtopf mit hitzebeständi-
gen Griffen, Bratschlauch/-beutel.
^ Schieben Sie den Rost in Einschub-
ebene 1 und stellen Sie das Geschirr
darauf.
^ Betriebsart und Temperatur wählen:
Heißluft plus . . . . . . . . . . . 170 – 190 °C
Ober-Unterhitze . . . . . . . . 180 – 200 °C
Zeiten zum Garen
Menü . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 Min.
Auflauf . . . . . . . . . . . . . . . . 40 – 60 Min.
Tipps zum Garen
Decken Sie Speisen zu, die schmoren
oder dünsten sollen, wie z. B. Kartof-
feln, Gemüse.
Dadurch vermeiden Sie ein Austrock-
nen der Speise. Haben Sie keinen De-
ckel zur Hand, können Sie Alu-Folie
oder nasses Pergamentpapier verwen-
den.
Speisen werden ohne Deckel gegart,
wenn sie eine krosse Kruste haben sol-
len, wie z. B. Fleisch, Gratin.
Zum Garen können Sie das Geschirr
auch stapeln. Dabei wird der Deckel
des unteren Topfes umgedreht aufge-
legt. Speisen, die bräunen sollen, nach
oben stellen.
Bräunungs-Garen
Die Betriebsart Bräunungs-Garen ist
zum Garen von Aufläufen und Gratins
geeignet, die eine krosse Oberfläche
erhalten sollen.
Setzen Sie das Gericht in die erste Ein-
schubebene von unten.
Gericht
Lasagne
Kartoffelgratin
Gemüseauflauf
Nudelauflauf
In der Tabelle sind einige Anwendungs-
beispiele aufgeführt. Bei der Zuberei-
tung anderer Rezepte können Sie sich
an den Temperatur- und Zeitangaben
für Ober-Unterhitze orientieren.
Garen
Temperatur
Zeit
in °C
in Min.
200
45 – 60
190
55 – 65
190
55 – 65
190
40 – 50
59
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