Silvercrest SKG 1700 B3 Bedienungsanleitung Seite 96

Lilkové rolky
• 1 malá cibule
• 1 stroužek česneku
• trocha olivového oleje
• 2 plechovky rajčat (na kousky)
• 2 lžíce rajského protlaku
• sůl, pepř, sušené italské bylinky
• 2 malé lilky
• 1 mozzarella
• 50 g parmazánu (čerstvě nastrouha-
ného)
Rajčatová omáčka
1. Cibule a stroužek česneku nakrájejte na
jemno a poduste v olivovém oleji.
2. Přidejte rajčata z plechovky a rajčatový
protlak a ochuťte solí, pepřem a italskými
bylinkami.
3. Nechte lehce vařit asi 1 hodinu, nej-
dříve v zavřeném hrnci, potom hrnec
otevřete.
Lilkové rolky
4. Mezitím nakrájejte lilek na dlouhé tenké
plátky a mozzarellu na kolíky.
5. Předehřejte kontaktní gril na stupeň 3.
6. Plátky lilku grilujte na kontaktním grilu s
lehkou vrstvou oleje.
- Nastavení grilovacích desek: Kon-
taktní gril
- Doba grilování: cca 3 - 4 minuty
7. Po vychladnutí umotejte vždy z jednoho
kolíku mozzarelly a jednoho plátku lilku
rolku.
Zapečení
8. Troubu předehřejte na 175 °C.
9. Rajčatovou omáčku nalijte do nákypové
formy.
10.Lilkové rolky vložte do ní a posypejte
nastrouhaným parmazánem.
11.Vše zapečte v troubě cca 30 minut,
dokud se sýr neroztaví.
94 CZ
Garnátové špízy s citrónovo-
česnekovou marinádou
• garnáty královské (hluboce zmražené,
cca 450 g váhy po rozmražení)
• sůl, pepř
• olivový olej
• 1 neošetřený bio citrón
• 4 stroužky česneku
• 2 snítky tymiánu citrónového
• dřevěné špejle
Marinování
1. Garnáty královské nechejte roztát, omyjte
studenou vodou a nechejte odkapat,
ochuťte solí a pepřem.
2. V dobře uzavíratelné nádobě připravte
marinádu z olivového oleje, citrónu
nakrájeného na drobno, stroužků čes-
neku nakrájeného na drobno a tymiánu
citrónového.
3. Garnáty vložte do marinády a nechejte
cca 12 hodin marinovat v ledničce.
Grilování
4. Garnáty vyjměte z marinády, nechejte
trochu odkapat a nastrčte na dřevěné
špejle. Podle chuti ještě dokořeňte.
5. Předehřejte kontaktní gril na stupeň 4.
6. Špízy grilujte na otevřeném kontaktním
grilu ze všech stran.
- Nastavení grilovacích desek: Barbe-
cue
- Doba grilování: cca 5 - 8 minut