Silvercrest SKG 1700 B3 Bedienungsanleitung Seite 81

5. Podgrzać grill kontaktowy na stopniu 5.
6. Piec sandwicze w lekko posmarowa-
nym tłuszczem grillu kontaktowym do
momentu stopienia sera.
- Ustawienie płyt grillowych: Grill kon-
taktowy
7. Plastry pomidora należy wkładać do pit
dopiero po ich upieczeniu.
Roladki bakłażanowe
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• Odrobina oliwy z oliwek
• 2 puszki pomidorów (w kawałkach)
• 2 łyżki stołowe koncentratu pomidoro-
wego
• Sól, pieprz, suszone zioła włoskie
• 2 małe bakłażany
• 1 kulka mozzarelli
• 50 g parmezanu (świeżo starty)
Sos pomidorowy
1. Pokroić cebule i ząbek czosnku w
drobną kostkę i polać oliwą z oliwek.
2. Dodać pomidorów z puszki i koncentratu
pomidorowego i przyprawić solą, pie-
przem i włoskimi ziołami.
3. Gotować wszystko przez około godzinę
na wolnym ogniu, najpierw w zakrytym
garnku, a następnie garnek należy
odkryć.
Roladki bakłażanowe
4. W trakcie gotowania sosu pociąć
bakłażany wzdłuż na cienkie plasterki.
Mozzarellę pokroić w słupki.
5. Podgrzać grill kontaktowy na stopniu 3.
6. Grillować plasterki bakłażanów w
lekko posmarowanym tłuszczem grillu
kontaktowym.
- Ustawienie płyt grillowych: Grill kon-
taktowy
- Czas grillowania: ok. 3 - 4 minut
7. Po schłodzeniu zwinąć roladkę ze
słupka mozzarelli i plasterka bakła-
żana.
Zapiekanie
8. Podgrzać piekarnik do 175 °C.
9. Wlać sos pomidorowy do naczynia do
zapiekanek.
10.Ułożyć roladki bakłażanowe w naczy-
niu i posypać startym parmezanem.
11.Zapiekać wszystko w piekarniku przez
około 30 minut do momentu rozpusz-
czenia sera.
Szaszłyki krewetkowe z mary-
natą czosnkowo-cytrynową
• Ogonki krewetek królewskich (mrożone,
ok. 450 g wagi odcieku)
• Sól, pieprz
• Oliwa z oliwek
• 1 niewoskowana bio-cytryna
• 4 ząbki czosnku
• 2 gałązki tymianku cytrynowego
• Drewniane patyczki szaszłykowe
Marynowanie
1. Ogonki krewetek rozmrozić, przepłukać
zimną wodą i usunąć jej resztki, dopra-
wić solą i pieprzem.
2. W dobrze zamykanym pojemniku przy-
gotować marynatę z oliwy z oliwek,
drobno pokrojonej cytryny, drobno
pokrojonych ząbków czosnku oraz
tymianku cytrynowego.
3. Włożyć ogonki krewetek do marynaty i
marynować je w lodówce przez ok.
12 godzin.
Grillowanie
4. Wyjąć ogonki krewetek z marynaty,
usunąć jej resztki i nabić na drewniane
patyczki. Nieco doprawić do smaku.
5. Podgrzać grill kontaktowy na stopniu 4.
6. Grillować szaszłyki ze wszystkich stron
na otwartym grillu kontaktowym.
- Ustawienie płyt grillowych: Barbecue
- Czas grillowania: ok. 5 - 8 minut
PL 79