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Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist angebrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist zu hell und wässrig.
Beim Aufgießen des Bratens
entsteht Wasserdampf.
Aufläufe, Gratins,
Toast
Gericht
Aufläufe süß
(z.B. Quarkauflauf mit Obst)
Aufläufe pikant aus gegarten
Zutaten (z.B. Nudelauflauf)
Aufläufe pikant aus rohen Zutaten*
(z.B. Kartoffelgratin)
Toast bräunen
4 Stück
12 Stück
Toast überbacken 4 Stück
12 Stück
*
Der Auflauf darf nicht höher als 2 cm sein.
** Backblech in Höhe 1 einschieben.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder
geben Sie mehr Flüssigkeit zu.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr oder
geben Sie weniger Flüssigkeit zu.
Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des
Wasserdampfes entweicht durch den Dampfaustritt. Er kann sich
am Herd oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen
und als Kondenswasser abtropfen.
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Geschirr
Höhe Heizart Temperatur
Auflaufform
2
Auflaufform
3
Auflaufform
2
Rost
5
5
Rost **
4
4
Dauer
ºC, Grillstufe
Minuten
t
180 200
40 50
t
210 230
30 40
t
160 180
50 60
V
3
6 7
x
3
4 5
V
3
7 10
x
3
5 8
35
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