Inhaltsverzeichnis
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Kochtabelle
Schmelzen
Erwärmen
Erwärmen und Warmhalten
Dünsten
Kochen
Schmoren
Braten
*
Mineralstoffe und Vitamine laugen leicht aus, deshalb gilt: Wenig Wasser Vitamine und
Mineralstoffe werden geschont. Knappe Garzeiten knackiges Gemüse.
In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige
Beispiele. Denken Sie bitte daran, dass Garzeiten von
Art, Gewicht und Qualität der Speisen abhängen und
dadurch Abweichungen möglich sind.
Stellen Sie den Kochstellen Schalter zum Ankochen
und Anbraten auf Stufe 9. Drehen Sie ihn dann auf die
passende Fortkochstufe zurück.
Beispiele
Schokolade, Kuvertüre, Gelatine
Butter
Gemüse (Dose)
Brühe
Eintopf z. B. Linseneintopf
Fisch
Reis
Pellkartoffeln*, Salzkartoffeln*, Gemüse, frisch*,
Gemüse, tiefgekühlt, Fleischbrühe
Schmorbraten, Rouladen
Pfannkuchen (Flädle)
Fischstäbchen, Schnitzel
Kochstufe
1
1 2
2 3
7 8
2
4 5
2 3
3 4
3 4
5 6
6 7
19
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