Inhaltsverzeichnis
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Kuchen in Formen
Rührkuchen einfach
Rührkuchen fein (z.B.
Sandkuchen)
Mürbeteigboden mit Rand
Tortenboden aus Rührteig
Biskuittorte
Obst oder Quarktorte, Mürbeteig* dunkle Springform
Obstkuchen fein, aus Rührteig
Pikante Kuchen*
(z.B. Quiche/Zwiebelkuchen)
*
Kuchen ca. 20 Minuten im Gerät auskühlen lassen.
Kuchen auf dem Blech
Rühr oder Hefeteig mit
trockenem Belag
Rühr oder Hefeteig mit
saftigem Belag (Obst)
Biskuitrolle (vorheizen)
Hefezopf mit 500 g Mehl
Stollen mit 500 g Mehl
Stollen mit 1 kg Mehl
Strudel, süß
Pizza
Brot und Brötchen
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl*
(vorheizen)
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl*
(vorheizen)
Form auf dem
Rost
Napf /Kranz /
Kastenform
Napf /Kranz /
Kastenform
Springform
Obstbodenform
Springform
Spring /Napfform
Springform
Höhe
Blech
2
Blech
3
Blech
2
Blech
2
Blech
3
Blech
3
Blech
2
Blech
2
Höhe
Blech
2
Blech
2
Höhe
Heizart Tempera
tur ºC
t
2
170 190
t
2
150 170
t
1
170 190
t
2
150 170
t
2
160 180
t
1
170 190
t
2
160 180
t
1
180 200
Heizart
Temperatur
ºC
t
170 190
t
170 190
t
190 210
t
160 180
t
160 180
t
150 170
t
180 200
t
220 240
Heizart
Tempera
tur ºC
t
270
200
t
270
200
Backdauer,
Minuten
50 60
60 70
25 35
20 30
30 40
70 90
50 60
50 60
Backdauer,
Minuten
20 30
40 50
15 20
30 40
60 70
90 100
55 65
25 35
Dauer, Minuten
8
35 45
8
40 50
29
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