Inhaltsverzeichnis
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Geflügel
Babypute
2 Putenkeulen
*
Backblech in Höhe 1 einschieben.
Fisch
Fisch
Fisch, gegrillt
Fisch, gebraten
Fisch in Scheiben z.B. Koteletts
*
Backblech in Höhe 1 einschieben.
Tipps zum Braten
und Grillen
Für das Gewicht des Bratens
stehen keine Angaben in der
Tabelle.
Wie können Sie feststellen, ob der
Braten fertig ist?
Der Braten ist zu dunkel und die
Kruste stellenweise verbrannt.
34
Gewicht
Geschirr
Höhe
3 kg
Rost*
2
je 800 g Rost*
2
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Gewicht
Geschirr
Höhe Heizart Temperatur
à 300 g
3
1 kg
Rost*
2
1,5 kg
offen
2
je 300 g
Rost*
4
Wählen Sie die Angabe entsprechend dem nächstniedrigeren
Gewicht und verlängern Sie die Zeit.
Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich)
oder machen Sie die Löffelprobe". Drücken Sie mit dem Löffel
auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er
nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Heizart
Temperatur
Dauer,
ºC
Minuten
200 220
80 100
t
200 220
100 120
t
Dauer,
ºC, Grillstufe
Minuten
2
20 25
x
190 210
45 50
t
180 200
50 60
t
2
20 25
x
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