Proponowane Przepisy; Krem Czekoladowy - BOMANN cb 332 Bedienungsanleitung

1. Po zakończeniu procesu ugniatania/ mieszania proszę
przesunąć przełącznik (7) ponownie na pozycję „0", gdy
tylko wykształci się masa, ewent. kula ciasta. Proszę
wyciągnąć wtyczkę z kontaktu.
2. Proszę nacisnąć dźwignię (5) w dół, ramię uniesie się.
3. Gotowe ciasto mogą Państwo zebrać i wyjąć z misy za
pomocą szpachli.
4. Misę można wyjąć przekręcając ją w lewo.
5. Proszę oczyścić używane akcesoria jak opisano w punkcie
„Czyszczenie".
Czyszczenie
1. Przed czyszczeniem proszę wyciągnąć wtyczkę z kontaktu.
2. Z zewnątrz proszę oczyścić urządzenie wilgotną myjką.
3. Proszę nie stosować żadnych ostrych ani szorujących
środków czyszczących.
4. Części zdejmowane, które miały kontakt z ciastem (akce-
soria do ugniatania, mieszania ciasta oraz misa), mogą
Państwo w zwykły sposób umyć pod bieżącą wodą.

Proponowane przepisy

Ciasto biszkoptowe (przepis bazowy) stopień 3-4
Składniki:
250g miękkiego masła lub margaryny, 250g cukru, 1 opakowa-
nie cukru waniliowego lub zapachu cytrynowego, 1 szczypta
soli, 4 jajka, 500g mąki pszennej, 1 opakowanie proszku do
pieczenia, ok. 1/8 l mleka.
Przygotowanie:
Mąkę pszenną wsypać do misy razem z resztą składników i
mieszać przez 30 sekund mieszadłem na 1 stopniu pracy, a
następnie ok. 3 minut na 3 stopniu pracy. Formę natłuścić lub
wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć na nią ciasto i piec.
Zanim ciasto zostanie wyjęte z pieca należy sprawdzić, czy
jest upieczone: proszę nakłuć ciasto drewnianym patyczkiem
w samym środku. Jeżeli patyczek pozostanie suchy ciasto jest
upieczone. Zsunąć ciasto na ruszt kuchenny i poczekać aż
ostygnie.
Piekarnik zwykły:
Wysokość
umieszczenia
formy z ciastem: 2 poziom
Temperatura
nagrzania
piekarnika: piekarnik elektryczny podgrzewany z góry i
z dołu 175-200°,
piekarnik gazowy: 2-3 stopień
Czas pieczenia: 50-60 minut
Mogą Państwo próbować różnych wariacji niniejszego przepisu,
np. dodać 100g rodzynek lub 100g orzechów lub 100g wiórków
czekoladowych. Mogą Państwo puścić wodze fantazji,
różnorodność ciast nie zna granic.
05_CB 332 neu 29
Bułeczki z siemieniem lnianym
Składniki:
500-550g mąki pszennej, 50g siemienia lnianego, 3/8 l wody,
1 kostka drożdży (40g), 100g chudego twarogu, dobrze
odsączonego, 1 łyżeczka soli. Do posmarowania: 2 łyżeczki
wody.
Przygotowanie:
Siemię lniane namoczyć w 1/8 l letniej wody. Resztę letniej wody
(1/4 l) wlać do misy, dodać pokruszone drożdże, twaróg i dobrze
wymieszać ugniatarką do ciasta na 2 stopniu pracy. Drożdże
muszą się całkowicie rozpuścić. Dodać mąkę z namoczonym
siemieniem lnianym i solą. Wymieszać na 1 stopniu pracy, a
następnie przełączyć na 2 stopień i dalej mieszać przez 3-5 mi-
nut. Ciasto przykryć i pozostawić na 45-60 minut do wyrośnięcia
w ciepłym miejscu. Jeszcze raz zamieszać, wyjąć z misy i
uformować 16 bułeczek. Blachę do pieczenia wyłożyć wilgotnym
papierem do pieczenia. Umieścić na niej bułeczki, odczekać
15 minut, aż wyrosną, posmarować letnią wodą i piec.
Piekarnik zwykły:
Wysokość
umieszczenia
formy z ciastem: 2 poziom
Temperatura
nagrzania
piekarnika: piekarnik elektryczny podgrzewany z góry
i z dołu 200-220°, (5 minut wstępnego
nagrzewania),
piekarnik gazowy: 2-3 stopień
Czas pieczenia: 30-40 minut

Krem czekoladowy

Składniki:
200ml słodkiej śmietany, 150g pół-gorzkiej polewy czekoladowej,
3 jajka, 50-60g cukru, 1 szczypta soli, 1 opakowanie cukru wani-
liowego, 1 łyżka stołowa koniaku lub rumu, płatki czekoladowe.
Przygotowanie:
Przy pomocy trzepaczki przygotować w misie bitą śmietanę.
Wyjąć ją z misy i wstawić do lodówki.
Polewę czekoladową rozpuścić według przepisu na opakowaniu,
lub w kuchence mikrofalowej przy ustawieniu 600W y 3 minut. W
międzyczasie połączyć jajka, cukier, cukier waniliowy, koniak lub
rum i sól ubijając je w misie przy ustawieniu na 3 stopniu pracy.
Dodać rozpuszczoną polewę i wymieszać przy ustawieniu na
5-6 stopniu pracy. Zostawić nieco bitej śmietany do przybrania.
Resztę bitej śmietany dodać do kremowej masy i przełączając
na pracę pulsacyjną krótko zamieszać. Krem czekoladowy
przybrać i podawać mocno schłodzony.
stopień 1-2
stopień 5-6
29
09.05.2006, 11:02:06 Uhr