Crema Al Cioccolato; Dati Tecnici - BOMANN cb 332 Bedienungsanleitung

1. Dopo aver lavorato la pasta con il gancio impastatore o
agitatore, rimettere l'interruttore (7) sulla posizione „0" non
appena la pasta assume consistenza ovvero forma una
palla. Staccare la spina.
2. Premendo la leva (5) verso il basso, il braccio si solleva.
3. Staccare la pasta pronta con l'aiuto di una spatola e toglierla
dalla scodella di mescola.
4. Togliere ora la scodella di mescola girandola verso sinistra.
5. Pulire ora le parti utilizzate come descritto sotto "Pulizia".
1. Prima di ogni operazione di pulizia staccare la spina.
2. Per la pulizia esterna dell'apparecchio utilizzare solo un
panno umido.
3. Non usare detergenti abrasivi o corrosivi.
4. I pezzi sfi labili che sono entrati in contatto con la pasta
(ganci e scodella di mescola) si possono lavare in acqua e
detergente per stoviglie.
Proposte di ricette
Pasta lievitata per dolci (ricetta base) velocità 3-4
Ingredienti:
250 g di burro e margarina morbidi, 250 g di zucchero,
1 bustina di zucchero vanigliato o di aroma di limone, 1 presa di
sale, 4 uova, 500 g di farina di frumento, 1 bustina di lievito,
ca. 1/8 l di latte.
Preparazione:
mettere la farina di frumento e gli altri ingredienti nella scodella
di mescola, mescolare per 30 secondi con il gancio agitatore
alla velocità 1, poi per ca. 3 minuti alla velocità 3. Imburrare la
forma o mettervi della carta da forno, versare la pasta e mettere
in forno. Prima di estrarre il dolce dal forno, controllare il grado
di cottura. Infi lare uno stuzzicadenti al centro della torta. Se non
presenta residui di pasta, la torta è cotta. Rovesciare la torta su
una grata per dolci e lasciar raffreddare.
Forno tradizionale:
Altezza: 2
Modalità di cottura: forno elettrico con cottura tradizionale
175-200°;
forno a gas: livello 2-3,
Tempo di cottura: 50-60 minuti.
Questa ricetta può essere modifi cata secondo i gusti, p.e. con
100 g di uvetta o 100 g di noci o 100 g di cioccolato grattugiato.
Inoltre non ci sono limiti alla vostra fantasia.
Panini con semi di lino
Ingredienti:
500-550 g di farina di frumento, 50 g di semi di lino, 3/8 l di
acqua, 1 dado di lievito di birra (40 g), 100 g di Quark magro,
ben sgocciolato, 1 cucchiaino da tè di sale. Per spennellare:
2 cucchiai da tavola di acqua.
20
05_CB 332 neu 20
Pulizia
velocità 1-2
Preparazione:
ammorbidire i semi di lino in 1/8 l di acqua tiepida. Versare nella
scodella di mescola acqua tiepida (1/4 l), sbriciolare il lievito,
aggiungere il Quark e mescolare bene con il gancio impasta-
tore alla velocità 2. Il lievito deve sciogliersi completamente.
Aggiungere la farina con i semi di lino ammorbiditi e il sale.
Impostare alla velocità 1, poi passare alla velocità 2 e continuare
a mescolare per 3-5 minuti. Coprire la pasta, lasciar lievitare per
45-60 minuti in un luogo caldo. Impastare un'altra volta, pren-
dere la pasta e dar forma a 16 panini. Disporre sulla teglia carta
da forno bagnata. Disporvi sopra i panini, lasciar lievitare altri 15
minuti, spennellare con acqua tiepida e mettere in forno.
Forno tradizionale:
Altezza: 2
Modalità di cottura: forno elettrico, cottura tradizionale
200-220° (preriscaldare per 5 minuti)
Forno a gas, livello di cottura 2-3
Tempo di cottura: 30-40 minuti

Crema al cioccolato

Ingredienti:
200 ml di panna da montare, 150 g di glassa al cioccolato
fondente, 3 uova, 50-60 g di zucchero, 1 presa di sale, 1 bustina
di zucchero vanigliato, 1 cucchiaio di cognac o rum, sfoglie di
cioccolato.
Preparazione:
montare la panna nella scodella di mescola servendosi della
frusta. Toglierla dalla scodella e metterla in frigorifero.
Colare la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione
oppure nel forno microonde a 600 W y 3 minuti. Nel frattempo
con la frusta montar e uova, zucchero, zucchero vanigliato,
cognac o rum e sale nella scodella di mescola alla velocità 3.
Aggiungere la glassa sciolta e mescolare fi no ad ottenere un
composto omogeneo alla velocità 5-6. Tenere da parte un po' di
panna montata per decorare. Versare il resto della panna sulla
massa cremosa e mescolare per qualche attimo con la funzione
pulse. Decorare la crema al cioccolato e servire ben fredda.

Dati tecnici

Modello: ............................................................................ CB 332
Alimentazione rete: ...................................................230 V, 50 Hz
Consumo di energia:
P :.............................................................................. 600 W
nom.
P :........................................................................... 1000 W
mass.
Funzionamento raccorciato:...............................................10 min.
Classe di protezione:................................................................... II
velocità 5-6
09.05.2006, 11:01:44 Uhr