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Geschmackssinn
Geteilter Teller und Geschmackskarten
• Stellen Sie den „Geschmack des Tages!" vor. Verändern Sie jeden Tag den Menü-Teller. Hierbei stellen drei
Lebensmittel jeweils einen Geschmack dar. Zum Beispiel:
- Süß: Jellybeans, Wassermelone, gesüßte Zerealien
- Sauer: Zitrone, saurer Apfel, eingelegten Gurke
- Salzig: Bretzel, Kartoffelchips, gesalzenes Popcorn
- Bitter: kleine Mengen Kochschokolade, Essig, Oliven
- Scharf: Bonbon mit Zimtgeschmack, mittelscharfe Salsa, Käse mit Chilistückchen
• Lassen Sie die Schüler jeden Tag die Lebensmittel (oder ein Lebensmittelstück) schmecken und den Geschmack des
Tages mit dem richtigen Begriff auszeichnen.
• Legen Sie in jedes Fach des geteilten Tellers unterschiedliche Lebensmittel, beispielsweise eine Zitrone, Zucker und
Salsa. Lassen Sie die Schüler jedes Lebensmittel schmecken und mit der richtigen Geschmackskarte auszeichnen
(süß, salzig, sauer usw.)
• Legen Sie in jedes Fach des geteilten Tellers eine andersfarbige Jellybean. Lassen Sie einen Schüler mit
geschlossenen Augen jede Jellybean kosten und versuchen, die Farbe zu erraten.
• Legen Sie drei Lebensmittel in den geteilten Teller (z. B. Schokolade, Bretzel, Zitronenbonbon). Die Schüler sollen ihre
Nase mit einer Klammer schließen und jedes Lebensmittel kosten. Können sie die Lebensmittel schmecken?
• Legen Sie in jedes Fach des geteilten Tellers ein anders schmeckendes Lebensmittel. Die Schüler sollen ihre Augen
schließen, die Lebensmittel kosten und versuchen, sie zu erkennen.
• Lebensmittel oder Gewürze können gleich aussehen, aber anders schmecken. Schütten Sie in eines der Fächer
im geteilten Teller etwas Salz und in ein anderes etwas Zucker. Können die Schüler den Unterschied nur durchs
Betrachten erkennen? Und wie ist es, wenn sie zum Betrachten eine Lupe verwenden? Können die Schüler den
Unterschied durchs Berühren erkennen? Streuen Sie als nächstes ein paar Salzkörner und ein paar Zuckerkörner auf
zwei gegenüberliegende Seiten einer Serviette oder eines Papiertuchs. Können die Schüler den Unterschied jetzt mit
ihrem Geschmackssinn erkennen?
Lupe
• Schälen Sie einen Apfel, schneiden ihn in kleine Stücke und geben davon etwas in ein Fach des geteilten Tellers.
Dasselbe machen Sie mit einer Birne und einem weiteren Fach. Die Schüler sollen nun beide Früchte unter der Lupe
betrachten. Lassen Sie die Schüler an beiden Früchten riechen. Können sie erkennen, welches der Apfel und welches
die Birne ist? Machen Sie den Geschmackstest. Können sie nun erkennen, in welchem Fach welche Frucht liegt?
Weitere Ideen:
• Malen Sie auf einem großen Blatt Papier eine riesige Zunge auf. Sprechen Sie über die verschiedenen
Geschmacksknospen und kennzeichnen Sie diese auf der Zunge. Die Schüler sollen nun aus einer
Lebensmittelzeitschrift Bilder ausschneiden und auf die richtige Geschmacksknospe auf der Zunge kleben.
• Machen Sie eine Umfrage zu den beliebtesten süßen, sauren, salzigen, scharfen und bitteren Lebensmitteln der
Schüler und schreiben Sie die Ergebnisse vor der Klasse auf.
• Die Schüler sollen ihre Augen schließen und ein Stück Zartbitterschokolade sowie ein Stück Milchschokolade kosten.
Können sie erkennen, was was ist?
Tastsinn
Tastbare Formen (huppelig, glatt, geriffelt, rau)
• Geben Sie alle Formen in einen Beutel. Ziehen Sie abwechselnd, ohne zu Schauen, eine Form aus dem Beutel und
betasten Sie die unterschiedlichen Oberflächen. Benennen Sie jede Oberfläche.
• Legen Sie von jeder Form ein Teil auf den Tisch und das andere in einen Beutel. Bitten Sie nun den Schüler, sich eine
Form auf dem Tisch auszusuchen und dann im Beutel nach der gleichen Form zu suchen. Falls der Schüler damit
Probleme hat, nehmen Sie ein paar Formen aus dem Beutel oder lassen Sie den Schüler die Formen im Beutel mit
geöffneten Augen heraussuchen. Als nächstes soll der Schüler dieselbe Aktivität durchführen, indem er alle vier
Oberflächen richtig zuordnet.
• Geben Sie von jeder der vier Formen ein Teil in einen Beutel und lassen das andere Teil draußen. Sprechen Sie die
Oberflächenstruktur laut aus, wenn Sie sie in den Beutel legen, also zum Beispiel huppelig. Bitten Sie den Schüler,
in den Beutel zu greifen und zu versuchen, die gleiche Oberflächenstruktur zu finden. Fahren Sie mit der Zuordnung
der anderen Oberflächen fort.
• Legen Sie drei Oberflächenformen heraus: Zwei, die zusammenpassen, und eine, die verschieden ist (z. B. zwei
glatte Oberflächen und eine raue Oberfläche). Fragen Sie einen Schüler, welche der Oberflächen anders ist und
besprechen Sie gemeinsam die Unterschiede. Varianten: Lassen Sie die Schüler diese Übung mit geschlossenen
Augen probieren.
• Geben Sie 5 verschiedene Formen in einen Beutel. Lassen Sie den Schüler in den Beutel greifen und eine Form
herausholen. Bitten Sie den Schüler, die Oberflächenstruktur zu beschreiben, ohne sie sich anzusehen. Das ist eine
gute Übung, um das Vokabular zu erweitern und zu fördern.
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