Limpieza Y Mantenimiento - Fagor CR-312 Gebrauchsanweisung

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7. CÓMO PREPARAR EL
CAPUCHINO
1. Preparar uno o dos cafés expresos, utili-
zando tazas lo suficientemente grandes.
2. Pulsar el botón vapor (fig. 10) y esperar
hasta que la luz testigo "OK" se encienda
(fig. 4). Cuando la luz testigo se enciende,
indica que la caldera ha alcanzado la tem-
peratura ideal para la producción de vapor.
3. Mientras, llenar un recipiente con 100 gra-
mos de leche aproximadamente por cada
capuchino que se desea hacer. La leche
debe estar fría del frigorífico (¡no calien-
te!). A la hora de elegir las dimensiones
del recipiente tener en cuenta que el volu-
men de la leche aumentará 2 o 3 veces.
4. Colocar el recipiente debajo del emulsio-
nador.
5. Sumergir el emulsionador en la leche
durante 5 m aproximadamente (fig. 11) y
girar la llave vapor en el sentido contrario
al de las agujas del reloj (girar más o
menos la llave determina la cantidad de
vapor que saldrá del emulsionador).
Entonces, la leche empieza a aumentar de
volumen y a adquirir un aspecto cremoso.
6. Cuando el volumen de la leche se haya
doblado, sumergir el emulsionador profun-
damente y seguir calentando la leche (fig.
13). Una vez alcanzada la temperatura
deseada (el valor óptimo es 60°C) cerrar
girando la llave vapor en el sentido de las
agujas del reloj (fig. 12) y apagar de nuevo
el botón vapor.
7. Verter la leche emulsionada en la tazas
que contienen el café expreso preparado
anteriormente. El capuchino está listo:
azucarar a gusto y si se desea espolvo-
rear sobre la espuma un poco de chocola-
te en polvo.
IMPORTANTE: Limpiar siempre el emulsio-
nador después de cada utilización.
Proceder del modo siguiente:
1. Hacer salir durante unos segundos un
poco de vapor girando la llave vapor (fig.
12).
2. Desenroscar el emulsionador dándole
vueltas en el sentido de las agujas del reloj
(fig. 13) y lavarlo meticulosamente con
agua templada;
3. Controlar que los tres orificios del emulsio-
nador, indicados en la fig. 15, no estén
obstruidos. Si es necesario limpiarlos con
un alfiler.
4. Limpiar el tubo erogación vapor, teniendo
cuidado de no quemarse.
5. Volver a enroscar el emulsionador.
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8. PRODUCCIÓN DE AGUA
CALIENTE
1. Encender la máquina pulsando el botón
"ON/OFF" (fig. 2) y esperar hasta que se
encienda la luz testigo "OK" (fig. 4).
2. Colocar un recipiente debajo del emulsio-
nador.
3. Pulsar el botón erogación café (fig. 5) y al
mismo tiempo girar la llave vapor en senti-
do contrario al de las agujas del reloj (fig.
12); el agua saldrá por el emulsionador.
4. Para interrumpir la salida del agua caliente,
girar en el sentido de las agujas del reloj la
llave vapor y pulsar el botón erogación
café.

9. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

1. Antes de efectuar cualquier operación de
limpieza o mantenimiento, apagar la
máquina, dejar que se enfríe y desenchu-
farla de la toma de corriente.
2. Para limpiar la máquina, no utilizar nunca
disolventes o detergentes abrasivos. Es
suficiente utilizar un paño húmedo y suave.
3. Limpiar regularmente el portafiltro, la ban-
deja recoge gotas, el depósito del agua y el
vaporizador caldera. No lavar el portafiltro
en el lavavajillas.
4. No sumergir nunca la máquina en el agua:
es un aparato eléctrico.
5. Controlar, esporádicamente, que los orifi-
cios de los dos filtros para el café no estén
obstruidos. Cuando sea necesario, limpiar
meticulosamente los filtros con agua
caliente frotando con una esponja abrasi-
va.
10. DESCALCIFICACIÓN
Se aconseja descalcificar la máquina cada
200 cafés aproximadamente. Es aconsejable
utilizar productos específicos comercializa-
dos para la descalcificación de las cafeteras
de café expreso. Si no se encuentran estos
productos; proceder del modo siguiente:
1. Llenar el depósito con 1 litro de agua;
2. Diluir 2 cucharadas (30 gramos aproxi-
madamente) de ácido cítrico (de venta en
farmacias o droguerías).
3. Pulsar el botón "ON/OFF" y esperar
hasta que se encienda la luz testigo OK
café expreso;
4. Asegurarse de que el portafiltro no esté
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