Philips HR1618 Handbuch Seite 37

- 100 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι
1 Κόψτε το τυρί σε κυβάκια (1x1 εκ.).
2 Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Πλύνετε τα φύλλα του βασιλικού και τινάξτε τα για να
στραγγίξουν.
3 Ρίξτε όλα τα υλικά στο δοχείο.
4 Πιέστε το κουμπί ταχύτητας turbo και δουλέψτε τα υλικά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές
μείγμα.
Τοματόσουπα
Υλικά:
- 500 γρ. τομάτες
- 80 γρ. κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 10 γρ. ζωμός λαχανικών σε σκόνη
- 500 ml νερό
- 5 γρ. αλάτι
- Μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 45 γρ. κρέμα γάλακτος
1 Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια.
2 Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις τομάτες και πλύνετέ τις.
3 Κόψτε τις τομάτες στα τέσσερα (ή στα οχτώ αν είναι μεγάλες).
4 Τοποθετήστε μια κατσαρόλα στην κουζίνα και επιλέξτε την υψηλότερη ρύθμιση
θερμοκρασίας.
5 Προσθέστε το λάδι, τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τσιγαρίστε μέχρι να χρυσίσουν
ελαφρώς.
6 Προσθέστε τις τομάτες και τσιγαρίστε τις για 1-2 λεπτά περίπου (ανακατεύοντας ανά
διαστήματα).
7 Ρίξτε το νερό και τον ζωμό και περιμένετε μέχρι να πάρει βράση.
8 Αναμείξτε τα υλικά μέχρι η σούπα να αποκτήσει βελούδινη υφή.
9 Αφήστε τη να βράσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, πιπέρι και την
κρέμα γάλακτος.
Πατάτες πουρέ
Υλικά:
- 750 γρ. πατάτες για πουρέ
- 250 ml γάλα ζεστό (στους 90°C περίπου)
- 20 γρ. βούτυρο
- Αλάτι
1 Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε κυβάκια περίπου 4x4 εκ.
2 Βράστε τις σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν εντελώς (20 λεπτά περίπου).
3 Στραγγίξτε το νερό, προσθέστε το ζεστό γάλα και το βούτυρο και πολτοποιήστε μέχρι
το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο.
Ελληνικα
37