Philips HR1618 Handbuch Seite 106

tüRkçE
106
Domates çorbası
malzemeler:
- 500 g domates
- 80 g soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 10 g toz sebze bulyonu
- 500 ml su
- 5 g tuz
- Bir tutam karabiber (çekilmiş)
- 45 g yoğurt
1 Soğan ve sarımsağı soyup irice doğrayın.
2 Domateslerin sapını kesip yıkayın.
3 Domatesleri 4 parçaya (çok büyükse 8 parçaya) bölün.
4 Ocağa bir tencere koyup en yüksek ısı ayarına getirin.
5 Zeytinyağını, soğanları ve sarımsağı tencereye koyup biraz kavurun.
6 Domatesleri ekleyin ve yaklaşık 1-2 dakika pişirin (arada sırada karıştırın).
7 Suyu ve sebze bulyonunu ekleyip suyun kaynamasını bekleyin.
8 Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çorbayı blenderden geçirin.
9 10 dakika kaynattıktan sonra tuz-karabiberi ve yoğurdu ekleyin.
patates püresi
malzemeler:
- 750 g nişastalı (pürelik) patates
- 250 ml sıcak süt (yaklaşık 90°C)
- 20 g tereyağı
- Tuz
1 Patatesleri soyun ve yaklaşık 4x4x4 cm'lik parçalar halinde kesin.
2 Patatesleri iyice yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) tuzlu suda haşlayın.
3 Sonra suyunu süzün, sıcak sütle tereyağını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar püre
çubuğuyla blenderden geçirin.