Recepten - Zanussi ZBM26542 Benutzerhandbuch

Vlees & vis koken
Product
Vlees (varkensclees,
rundvlees, lamsvlees)
Biefstuk (medium)
Visfilet

RECEPTEN

Alle recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn, tenzij anders
aangegeven, bedoeld voor 4 porties.
AANPASSEN VAN TRADITIONELE RECEPTEN
Als u uw vanouds beproefde recepten wilt aanpassen voor de
magnetron, moet u op het volgende letten:
De bereidingstijden met een derde tot de helft verkorten. Zie
ook de recepten in deze gebruiksaanwijzing. Levensmiddelen
met veel vocht zoals vlees, vis, gevogelte, groente, fruit,
éénpansgerechten en soep kunnen zonder problemen in de
magnetron worden bereid. Bij gerechten met weinig vloeistof
zoals maaltijden op een bord moet u het oppervlak wat vochtig
maken.
Uiensoep
1. De kom invetten, gesneden ui, vleesbouillon en kruiden
toevoegen. Afdekken en koken.
9-11 min. 900 W
2. Het brood roosteren, in blokjes snijden en over de
soepkommen verdelen. De soep over het brood gieten en
met kaas bestrooien.
3. Zet de kommen op het draaiplateau en kook.
1-3 min. 900 W
Zeetongfilet
1. De filets wassen en droog deppen. Graten verwijderen.
2. Snijd de citroen en de tomaten in dunne plakjes.
3. Vet de schaal in met boter. Leg de visfilets in de schotel en
besprenkel met plantaardige olie.
4. Strooi peterselie over de vis, leg de plakjes tomaten erop
en breng op smaak. Leg de plakjes citroen bovenop de
tomaten en giet hier witte wijn over.
5. Leg kleine klontjes boter bovenop de citroen, dek af en
kook.
11-13 min. 630 W
Na afloop van de kooktijd ca. 2 minuten laten nagaren.
Hoeveelheid Vermogen-
-g- sstand
1000 630 W
1500 630 W
1000 630 W
1500 630 W
200 900 W
PROGRAmmA'S & RECEPTEN
Tijd
-min-
34-38 naar smaak kruiden, in een platte schaal leggen, halverwege
53-58
omkeren
20-24 naar smaak kruiden, in een platte schaal leggen, halverwege
27-31
omkeren
4-6 op smaak brengen, in platte schaal leggen, afdekken
Toevoegen van vloeistoffen bij rauwe levensmiddelen die
gestoofd worden, tot ca. tweederde van de hoeveelheid in het
originele recept reduceren. Indien nodig tijdens het
bereidingsproces wat vloeistof toevoegen.
Toevoegen van vet kan aanzienlijk gereduceerd worden. Een
kleine hoeveelheid boter, margarine of olie is voldoende om het
gerecht smaak te geven. Daarom is de magnetron uitstekend
geschikt voor het bereiden van vetarme gerechten.
Servies:
10 g
100 g
800 ml
2 sneetjes
40 g
Servies:
400 g
1
150 g
10 g
1 el
1 el
4 el
20 g
79
Tips
schaal met deksel (2 l inhoud)
4 soepkommen (200 ml)
boter of margarine
uien, in plakjes
vleesbouillon
zout, peper
brood
geraspte kaas
ondiepe, ovale ovenscgotel met magnetronfolie
(ca. 26 cm lang)
tongfilet
citroen, heel
tomaten
boter
plantaardige olie
peterselie, gehakt
zout met peper
witte wijn
boter of margarine
Standtijd
-min-
10
10
10
10
3