Siemens mk 5085 Gebrauchsanleitung Seite 25

nl
Mayonaise 2
Basisrecept
1 ei
1 theelepel mosterd
1 eetlepel azijn of citroensap
zout
1 theelepel suiker
150-200 ml olie
De ingrediënten moeten dezelfde temperatuur
hebben.
S Alle ingrediënten (behalve de olie) mengen op
stand 2.
S Apparaat op stand 4 zetten, de olie langzaam in
de trechter gieten en mixen tot de mayonaise
emulgeert.
Max. hoeveelheid: tweemaal basisrecept
Remouladesaus
Basisrecept
1 ei
1 middelgrote augurk in het zuur
½ middelgrote ui
1 theelepel kappertjes
1 theelepel mosterd
1 theelepel azijn
1ansjovisfilet
zout, peper, suiker
150 ml olie
S Augurk in plakken snijden.
S Ui in vier stukken snijden.
S Alle ingrediënten (behalve de olie) mengen op
stand 4.
S De olie langzaam in de trechter gieten en mixen
tot de remoulade emulgeert.
Max. hoeveelheid: tweemaal basisrecept
Zoete gerechten
Baiser
Basisrecept
3 eiwit
1 eetlepel citroensap
150 g fijne suiker
S Eiwit 2 minuten kloppen op stand 4.
S Suiker en citroensap toevoegen via de
vulopening terwijl het apparaat loopt.
S Nog 4 minuten kloppen op stand 4.
Max. hoeveelheid: tweemaal basisrecept
Aardbeiensorbet
(voor2-4 personen)
250 g koude aardbeien
100 g poedersuiker
150 ml room
S De ingrediënten mixen op stand 4 tot er
crème achtig ijs ontstaat.
Tip: Met dit recept kunt u ook sorbets maken van
ander diepvriesfruit, zoals frambozen, bosbessen
en rode bessen.
Honing broodbeleg
200 g walnoten of amandelen
100 g sukade
2 EL citroensap
500 g honing
S Walnoten en sukade samen ca. 30 seconden
fijnmaken op stand 4.
S Nadat de mixer tot stilstand is gekomen
de honing en het citroensap toevoegen en
15 secondenmixen.
25