Schweinebraten; Roastbeef - Electrolux EB SL6 Gebrauchsanweisung

9. Schweinebraten

(für 4−6 Personen)
Vorbereitung
Fleisch 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank neh-
men.
Zutaten
Schweinebraten ( Hals )
Erdnussöl
Salz, Pfeffer, Paprika, wenig Senf
Zubereitung
Schweinebraten waschen und mit Haushaltspapier
trocknen. Das Gewürz mit Oel mischen und das
Fleisch gleichmässig bestreichen, in die Bratform le-
gen und anschliessend braten.
Backform
Pyrex- Keramikform oder Gusseisen-Bräter
Varianten
1. mit gedörrten Pflaumen spicken
2. Gemüse, Zwiebeln, Sauce, Wein nach halber
Bratzeit beifügen
Backen: Vorheizen mit Heissluft 180 _C
Heissluft 180 _C
Nach halber Bratzeit den Braten wenden.
1000 g
2 EL
Rille 2 90 Min.

10. Roastbeef

(für 4−6 Personen)
Vorbereitung
Fleisch 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank neh-
men.
Zutaten
Entrecôte am Stück
Erdnussöl
Salz, Pfeffer, Paprika, Aromat
Zubereitung
Entrecôte waschen, mit Haushaltspapier trocknen und
würzen. Oel in der Bratpfanne rauchheiss erhitzen.
Das Entrecôt auf allen Seiten sehr gut anbraten
( 10 Min.)
Garen mit Niedertemperatur-Automatik (120 - 80 _C)
Backform
Pyrex- Keramikform oder Gusseisen-Bräter ohne
Deckel
Garen: Vorheizen mit Niedertemperatur 120 _C
Niedertemperatur 80 _C
Kerntemperatur 60 _C (rose)
1000 g
30 g
Rille 2 90 Min.
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