Inhaltsverzeichnis
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Praktische Tipps und Hinweise
Gebäckart
1)
Brötchen
1)
Brötchen
Kleine Kuchen (20 pro
1)
Blech)
Kleine Kuchen (20 pro
1)
Blech)
1) Backofen vorheizen
Backen auf mehreren Ebenen - Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gebäckart
Windbeutel/Eclairs
Streuselkuchen trocken
1) Backofen vorheizen
Backen auf mehreren Ebenen - Plätzchen/kleine Kuchen/Gebäck/Brötchen
Gebäckart
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteig-Kleinge-
1)
bäck
Brötchen
Kleine Kuchen (20 pro
1)
Blech)
1) Backofen vorheizen
Tipps zum Backen
Backergebnis
Die Unterseite des Ku-
chens ist zu hell.
Kuchen fällt zusam-
men (wird feucht,
klumpig, streifig).
Backofenfunktion
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft
2 Ebenen
1)
1 / 4
1 / 3
Heißluft
2 Ebenen
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 /4
1 /4
Mögliche Ursache
Falsche Einsatzebene.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch.
Ebene
Temperatur (°C)
3
160
3
180
3
140
3
170
Heißluft
Temperatur (°C)
3 Ebenen
---
160 - 180
---
140 - 160
Heißluft
Temperatur (°C)
3 Ebenen
1 / 3 /5
150 - 160
1 / 3 /5
140
---
160 - 170
---
80 - 100
---
100 - 120
---
160 - 170
---
170 - 180
---
160
---
140
Stellen Sie den Kuchen auf eine niedrig-
ere Einsatzebene.
Verwenden Sie eine niedrigere Backtem-
peratur.
Zeit (Std:Min)
0:20 - 0:35
0:20 - 0:35
0:20 - 0:30
0:20 - 0:30
Zeit (Std:Min)
0:35 - 0:60
0:30 - 0:60
Zeit (Std:Min)
0:15 - 0:35
0:20 - 0:60
0:25 - 0:40
2:10 - 2:50
0:40 - 1:20
0:30 - 0:60
0:30 - 0:50
0:30 - 0:45
0:25 - 0:40
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