Inhaltsverzeichnis
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Fleischart
Lammrücken
Wild
Fleischart
Hasenrücken, Ha-
1)
senkeulen
Rehrücken,
Hirschrücken
Reh-/Hirschkeule
1) Backofen vorheizen
Geflügel
Fleischart
Geflügelteile
je 200 - 250
Hähnchenhälfte
je 400 - 500
Hähnchen, Pou-
larde
Ente
Gans
Truthahn/Pute
Truthahn/Pute
Menge
Backofenfunktion
1 - 1,5 kg
Menge
Backofenfunktion
bis 1 kg
1,5 - 2 kg
1,5 - 2 kg
Menge
Backofenfunktion
g
g
1 - 1,5 kg
1,5 - 2 kg
3,5 - 5 kg
2,5 - 3,5 kg
4 - 6 kg
Praktische Tipps und Hinweise
Ein-
schu
bhö-
he
INFRABRATEN +
1
Drehspieß
Ein-
schu
bhö-
he
OBER-/UNTER-
3
HITZE
OBER-/UNTER-
1
HITZE
OBER-/UNTER-
1
HITZE
Ein-
schu
bhö-
he
INFRABRATEN +
1
Drehspieß
INFRABRATEN +
1
Drehspieß
INFRABRATEN +
1
Drehspieß
INFRABRATEN +
1
Drehspieß
INFRABRATEN +
1
Drehspieß
INFRABRATEN +
1
Drehspieß
INFRABRATEN +
1
Drehspieß
Temperatur
Dauer
(°C)
(Std:Min)
160 - 180
1:00 - 1:30
Temperatur
Dauer
(°C)
(Std:Min)
220 - 250
0:25 - 0:40
210 - 220
1:15 - 1:45
200 - 210
1:30 - 2:15
Temperatur
Dauer
(°C)
(Std:Min)
200 - 220
0:35 - 0:50
190 - 210
0:35 - 0:50
190 - 210
0:45 - 1:15
180 - 200
1:15 - 1:45
160 - 180
2:30 - 3:30
160 - 180
1:45 - 2:30
140 - 160
2:30 - 4:00
25
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