iSi Thermo XPress Whip.PLUS Gebrauchsanleitung Seite 56

——— Faire refroidir les préparations à base de
gélatine jusqu'à température ambiante
avant de procéder au remplissage, puis
mettre ensuite l'appareil en service. Placer
le siphon iSi Thermo XPress Whip plus rempli
pendant au moins 12 heures au réfrigérateur.
——— En fonction du niveau de remplissage et de
la température ambiante, les préparations
froides restent fraîches pendant environ
4 heures dans le siphon iSi Thermo XPress
Whip plus.
——— Il est possible de réfrigérer l'appareil fermé -
maintenir l'appareil pendant au moins 12
heures en position couchée au réfrigérateur.
ATTENTION: Ne jamais conserver l'appareil
dans le compartiment congélateur ou au
congélateur!
——— Préparation chaude: Remplir avec la
sauce/la soupe à température aussi
chaude que possible (95 °C maximum).
——— En fonction du niveau de remplissage et de
la température ambiante, les préparations
chaudes restent chaudes pendant environ
4 heures dans le siphon iSi Thermo XPress
Whip plus.
——— Lorsqu'une préparation chaude ou légè-
rement réchauffée doit être rapidement
amenée à température ambiante après
remplissage, il est possible de placer le
siphon iSi Thermo XPress Whip plus rempli
et ouvert au réfrigérateur. Mettre ensuite
l'appareil en service (voir « Mise en ser-
vice »).
——— Sortir crème Chantilly/desserts/espumas/
sauces si possible juste avant leur dégus-
tation.
——— Durant l'utilisation, nettoyer la douille de
garniture et l'adaptateur de douille à inter-
valles réguliers (toutes les 1 à 2 heures).
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